Šokolaadipäts Butterscotch glasuuriga
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tass vahukoort
- 4 untsi poolmagusat šokolaadi, tükeldatud
- ½ tassi soolatud võid, pehmendatud
- 1 tass pakitud pruuni suhkrut
- 3 muna
- 2 tl vanilli
- 1 ½ tassi universaalset jahu
- ¼ tassi magustamata kakaopulbrit
- 1 spl küpsetuspulbrit
- ¼ tl söögisoodat
- 1 retsept Butterscotch Glasuur, retsept allpool
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi. Või ja jahu 9x5x3-tollise leivapannil; kõrvale panema.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Kuumutage väikeses kastrulis vahukoort keskmisel kuumusel kuni kuumuseni. Eemaldage kuumusest; lisa šokolaad. Segage, kuni šokolaad on sulanud. Lasta seista kuni täieliku jahtumiseni.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Vahepeal lööge kausis keskmise kiirusega 30 sekundit 1/2 tassi võid elektrisegistiga. Lisage 1 tass pruuni suhkrut; lüüa kõrgel kuni kohevaks, umbes 2 minutit, kraapides kaussi aeg-ajalt. Vahusta munades ja vaniljes. Vahusta jahtunud šokolaadisegus kuni ühtlane.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Kombineeri jahu, kakao, küpsetuspulber ja söögisooda; lisa või segule. Vahusta keskmisel temperatuuril, kuni see on hästi ühendatud, 1–2 minutit. Valage ettevalmistatud pannil; spaatliga ühtlane.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
5. samm Küpsetage 45 minutit või seni, kuni keskele sisestatud hambaork on puhas. Kuigi päts küpsetab, valmistage Butterscotch Glasuur. Jahutage rätikul pannil 10 minutit. Eemalda pannilt; jahtuda täielikult. Vala pätsile pool võikottide glasuurist. Lase ülejäänud glasuur läbi. Teeb 8 portsjonit.
Toitumisfaktid (šokolaadileib või-glasuuriga)
Portsjoni kohta: 608 kalorit; 34 g rasva; 20 g küllastunud rasva; 2 g polüküllastumata rasva; 10 g monoküllastumata rasva; 162 mg kolesterooli; 229 mg naatriumi. 284 mg kaaliumit; 73 g süsivesikuid; 3 g kiudaineid; 50 g suhkrut; 7 g valku; 0 g transrasvhapet; 1118 RÜ a-vitamiini; 8 mg c-vitamiini; 0 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 2 mg niatsiini ekvivalendid; 0 mg b6-vitamiini; 60 mcg folaati; 0 mcg vitamiini b12; 212 mg kaltsiumi; 3 mg rauda;
Või glasuur
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ½ tassi pruuni suhkrut
- 1 spl sidrunimahla
- 3 supilusikatäit vett
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- ½ tassi viilutatud kumquaate
- 1 mandariin, viilutatud ja seemnetega
- ¼ tassi jõhvikaid
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Pange pannil kokku pruun suhkur, sidrunimahl, vesi ja soolamata või; keetke ja segage keskmisel kuumusel, kuni suhkur on lahustunud, umbes 1 minut. Sega sisse viilutatud kumquat, mandariin ja jõhvikad. Keeda, segades sageli, umbes 3 minutit, kuni kumkvaadid hakkavad pehmenema. Eemaldage tulelt.