Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 2, 5 naela broiler-praepann kana, tükeldatud
- ¼ tassi universaalset jahu
- ½ tl paprikat
- ½ tl soola
- ¼ tl pipart
- 2 supilusikatäit toiduõli
- ½ tassi hakitud sibulat
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 spl riivitud värsket ingverit
- ¾ tass kana puljongit
- 1 nael värsket sparglit, kärbitud ja tükeldatud 1-tollisteks tükkideks
- 2 punast või rohelist paprikat, lõigatud 1-tollisteks ribadeks
- 3 kollast suvikõrvitsat ja / või suvikõrvitsat, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
- 8 untsi värsket seeni, paksult viilutatud (3 tassi)
- ¼ tassi kuiva šerrit
- 2 spl sojakastet
- 2 tl maisitärklist
- 2 tassi kuuma keedetud orzo, riisi või nuudleid
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Soovi korral naha kana. Kile- või paberkotis ühendage jahu, paprika, sool ja pipar. Lisage kana, paar tükki korraga, loksutades ühtlaseks.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Küpsetage kana 12-tollise pannil kuumas õlis keskmisel kuumusel umbes 10 minutit või kuni kana on kergelt pruunistunud, muutudes ühtlaseks pruuniks. Eemalda kana; kõrvale panema. Vajadusel lisage 1 spl täiendavat õli.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Lisage pannile sibul, küüslauk ja ingver; küpseta 4–5 minutit või kuni sibul on õrn. Segage ettevaatlikult kanapuljong. Pange kana tagasi pannile. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Katke ja keetke umbes 15 minutit või kuni kana on õrn ja enam roosa. Lusikaga eemaldage liigne rasv.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Lisage spargel, paprika, squash ja seened. Mõõtetopsis ühendage kuiv šerri, sojakaste ja maisitärklis; sega segamiseks. Segage pannil. Tagasi keemise juurde; vähendage kuumust. Katke ja keetke veel 5–10 minutit või kuni köögiviljad on krõbedad. Serveeri orzo, riisi või nuudlitega. Teeb 4–6 portsjonit.