Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ½ tassi apelsinimahla
- 1 muna
- 2 spl margariini või võid
- ½ tl soola
- 2 ¼ tassi leivajahu
- 1 spl suhkrut
- 1 ½ tl aktiivset kuivpärmi
- ¾ tass mandlikook ja saiatäidis (mitte mandlipasta)
- 3 spl hakitud röstitud mandleid
- 1 tl riivitud apelsinikoort
- apelsinimahl
- Granuleeritud suhkur või ülipeen suhkur
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Lisage leivamasina pannile apelsinimahl, muna, margariin või või, sool, leivajahu, suhkur ja pärm vastavalt tootja juhistele. Valige tainas tsükkel. Kui tainas on lõppenud, eemaldage tainas masinast. Katke ja laske 10 minutit puhata.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Kergelt jahuga kaetud pinnal rulli tainas 24x8-tolliseks ristkülikuks. Sega väikeses segamisnõus kokku mandlitäidis, mandlid ja apelsinikoored. Jaotage täidis taigna servadest 1/2-tollise täpsusega.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
-
3. samm
Voldi tainas lühikesest küljest lõdvalt lahti, tehes umbes kaheksa 3-tollist laiust voldikut. (See sarnaneb tarretiserulli rullimisega, välja arvatud juhul, kui taina keerate selle asemel, et seda veeretada.) Viige kergelt määritud küpsiseplaadile *. Ühel pikal küljel tehke servast keskpunkti poole üksteise pikkusega 2-1 / 2-tollist sisselõiget umbes 3/4-tollise intervalliga. Pöörake iga teine tainariba üle teise külje. Keerake iga riba veidi lahti, paljastades täidise. Katke ja laske soojas kohas kerkida kuni peaaegu kahekordseks (umbes 30 minutit).
Juhiste kontroll-leht
4. samm Küpsetage 350-kraadises ahjus 25 kuni 30 minutit või kuni kuldpruun. Vajaduse korral katke viimase 5–10 minuti jooksul lõdvalt fooliumiga, et vältida üleküllumist. Pintselda leivapinda kergelt apelsinimahlaga; puista suhkruga. Serveeri soojalt. Teeb 12 portsjonit.
*
Kui teil on isoleeritud küpsetusplaat, kasutage seda nii, et päts küpseks läbi, ilma et see põhja üle kataks.