Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 24 piparkooki
- 2 spl granuleeritud suhkrut
- ¼ tassi soolamata võid, sulatatud
- 2 8 untsi pakki toorjuustu, pehmendatud
- 5 muna
- 1 15 untsi saab kõrvitsa
- ¾ tassi pakitud pruuni suhkrut
- ½ tassi sarapuupähklilikööri
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 1 tl vanilli
- ½ tl jahvatatud ingverit
- ¼ tl riivitud tervet muskaatpähklit
- ¼ tl jahvatatud nelki
- 1 16 untsi karbis hapukoort
- ¼ tassi granuleeritud suhkrut
- ¼ tassi sarapuupähklilikööri
- ½ tassi sarapuupähkleid (filbertereid), jämedalt hakitud
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kooriku jaoks ühendage köögikombainis piparkoogid ja 2 sl granuleeritud suhkrut. Kata ja töötle peeneks puruks. Kui töötleja töötab, lisage aeglaselt sulatatud või, töödeldes kuni ühendamiseni. Vajutage segu ühtlaselt 9-tollise vedruvormi põhjale. Jahutage, kuni see on kindel.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Kuumuta vahepeal ahi temperatuurini 350 ° F. Asetage toorjuust köögikombaini. Katke ja töödelge kuni sujuvaks. Lisage muna, kõrvits, pruun suhkur, 1/2 tassi likööri, kaneel, vanill, ingver, muskaatpähkel ja nelk. Katke ja töödelge ühtlaseks, peatudes üks kord kausi külje kraapimiseks. Vala täidis kooriku peale, jaota ühtlaselt.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Asetage vedruvorm pannil madalasse küpsetuspanni. Küpsetage 40–45 minutit või seni, kuni serv on kindel ja õrnalt loksutades keskelt näib peaaegu asetsev.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Vahepeal ühendage keskmises kausis peksmiseks hapukoor, 1/4 tassi granuleeritud suhkrut ja 1/4 tassi likööri. Viige huulega mõõdutuppu. Juustukooki ahjust eemaldamata valage peale juustukook, jaotades ühtlaselt. Küpsetage veel 8–10 minutit või seni, kuni pealispinna serv hakkab lihtsalt mullitama. Jahutage pannil täielikult raamiraamil. Kata lõdvalt ja jahuta vähemalt 12 tundi.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht