Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 5 untsi värsket virsikut, kooritud ja tükeldatud
- 1 spl värsket sidrunimahla (alates 1 sidrunist)
- 3 spl granuleeritud suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- ¼ tl soola
- 1 tl maisitärklist
- 1 14, 1 untsi pakk, jahutatud küpsetamata piruka koor (2 koorikut)
- Mittesisaldav keedusprei
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Sega keskmises kausis kokku virsikud, sidrunimahl, suhkur, vanill ja sool. Lasta seista 15 minutit, aeg-ajalt segades. Nõrutage virsikud, reserveerides 1 spl vedelikku. Vahustage maisitärklis reserveeritud vedelikuks; segage nõrutatud virsikute hulka.
- 2. samm Lõika piecrusts 8 (4-tolline) ringi. Iga ringi keskele pange umbes 1 supilusikatäis täidist. Pintselda tainaservad veega; Voldi tainas täidise kohal poolkuude moodustamiseks. Servage kahvliga servad kokku; lõika pirukate sisse 3 väikest pilu. Katke pirukad hästi keeduspreiga.
- 3. samm Pange 3 pirukat ühe kihina praepannikorvi ja keetke temperatuuril 350 ° F kuldpruunini 12–14 minutit. Korda ülejäänud pirukatega.
Näpunäited
Loomulikult annavad parimad täidised värsked virsikud, kuid võite kasutada sulatatud külmutatud virsikuid, kui värsked virsikud pole hooajal. Ärge visake järelejäänud virsikumahla välja - hautage seda väikeses kastrulis, kuni see on fantastilise jäätisekatte jaoks paksenenud.