Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 nael porgandit, kooritud
- 1 nael värskeid rohelisi ube, kärbitud ja tükeldatud 2-tollisteks tükkideks
- 3 tassi lillkapsaõisi
- 3 rohelist ja / või punast ribadeks lõigatud paprikat
- 2 suvikõrvitsat ja / või kollast suvikõrvitsat, lõigatud pooleks ja viilutatud 1/2-tollise paksuse või 1 naela suuruseks suvikõrvitsaks või kollaseks suviseks squashiks, pooleks
- 2 sibulat, lõigatud kiiludeks
- 3 tassi vett
- 3 tassi valget veiniäädikat
- 3 supilusikatäit näksis värsket tilli
- 2 spl suhkrut
- 1 supilusikatäis marineeritud soola
- ½ tl purustatud punast pipart
- 6 küüslauguküünt, hakitud
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Suured porgandid poolita pikuti pooleks. Viilutage porgandid 1/4-tollise paksusega kortsulõikuri või terava noaga. 8-kvartrises potis ühendage porgandid, rohelised oad, lillkapsas, paprika, suvikõrvits ja sibul. Lisage vett katmiseks. Viige keemiseni. Keeta katmata 3 minutit. Äravool.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Pakkige köögiviljad kuumadesse steriliseeritud pinti konserveerimispurkidesse, jättes 1/2-tollise ruumi. Kõrvale panema.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Kombineerige suures roostevabast terasest emailiga või mittekleepuvas kastrulis 3 tassi vett, äädikat, tilli, suhkrut, soola, purustatud punast pipart ja küüslauku. Viige keemiseni. Vala köögiviljad purkidesse, jättes 1/2-tollise peaala. Eemaldage õhumullid ja pühkige purgi veljed; reguleerida kaaned. Töödelge täidetud purke keeva veega purgis 5 minutit (alustage ajakava, kui vesi keema hakkab). Eemaldage purgid; lahe nagid.
Kingi see
Lõika juustukangast ruut, et see sobiks üle pindpurgi kaane. Pange riideruut üle purgi ülaosa ja kinnitage nööriga ümber purgi kaane. Kinnitage nööriga paberist kingitussilt.