Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- Mittesisaldav keedusprei
- 1 tass kollast maisijahu
- ¾ tassi universaalset jahu
- ⅓ tassi suhkrut
- 1 spl küpsetuspulbrit
- ¾ tl soola
- 2 muna, kergelt pekstud
- ¾ tassi piima
- ½ tassi külmutatud terve tuuma maisi, sulatatud
- ⅓ tassi taimeõli
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Joondage 3 1/2 või 4-qt. ovaalne aeglane pliit fooliumiga; karv keedupritsiga. Segage suures kausis maisijahu, jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool.
- 2. samm Keskmises kausis ühendage ülejäänud koostisosad. Lisage korraga munasegu maisijahusegule; segage kuni niisutamiseni (taigen peaks olema kergelt tükiline). Lusikas ettevalmistatud pliidile (pliit on ainult umbes neljandik täis).
- 3. samm Katke ja keetke kõrgel 1 1/2 kuni 1 3/4 tunnil või kuni hambaork on puhas, väljudes sööginõude vooderdise võimalusel pooleldi poole pöördega.
- 4. samm Lülitage pliit välja. Võimaluse korral eemaldage sööginõu pliidilt. Eemaldage kaas (tõstke ettevaatlikult, nii et kaane kondensatsioon ei tilguks leivale). Katke ava täielikult paberrätikutega; vaheta kaas. Jahutage 10 minutit. Tõsta leib välja fooliumit kasutades. Koorige foolium ja jahutage leib traadiriiulil täielikult.
Peekoni-pruuni suhkru maisileib
Valmistatakse vastavalt juhistele, välja arvatud suhkru jaoks pakendatud pruun suhkur ja sega munasegusse 4 viilu peekonit, mis on krõbedaks keedetud ja purustatud. Ühes portsjonis: 280 kalorit, 6 g valku, 36 g süsivesikuid, 13 g rasva (2 g küllastunud rasva), 52 mg kolesterooli, 1 g kiudaineid, 11 g üldsuhkrut, 3% A-vitamiini, 1% C-vitamiini, 500 mg naatriumi, 11% kaltsiumi, 10% rauda
Honey-Jalapeño maisileib
Valmistatakse vastavalt juhistele, välja arvatud suhkru vähendamine 2 spl-ni. ja segage 2 spl. mesi ja 1 värske jalapeño tšilli pipar, seemnetega ja peeneks hakitud, * munasegusse. Ühes portsjonis: 255 kalorit, 5 g valku, 34 g süsivesikuid, 11 g rasva (2 g küllastunud rasva), 48 mg kolesterooli, 1 g kiudaineid, 9 g üldsuhkrut, 4% A-vitamiini, 3% C-vitamiini, 431 mg naatriumi, 11% kaltsiumi, 10% rauda
Chipotle-Cheddari maisileib
Valmistage vastavalt juhistele, välja arvatud segage 1/2 tassi hakitud cheddari juustu ja 1 peeneks hakitud chipotle pipart muna segusse. Pervelline: 290 kalorit, 7 g valku, 35 g süsivesikuid, 14 g rasva (3 g küllastunud rasva)), 55 mg kolesterooli, 1 g kiudaineid, 10 g üldsuhkrut, 5% A-vitamiini, 1% C-vitamiini, 497 mg naatriumi, 15% kaltsiumi, 10% rauda
*
Tšiili paprikad sisaldavad õlisid, mis võivad nahka ja silmi ärritada. Nendega töötades kandke plast- või kummikindaid.
Poodi
Pange jahutatud maisileib õhukindlasse anumasse ja hoidke toatemperatuuril 2–24 tundi. Kuumutamiseks eelkuumutage ahi temperatuurini 350 ° F. Mähi leib fooliumisse ja kuumuta 15 minutit.