Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 nael sea sisefilee
- Sool ja jahvatatud must pipar
- 1 spl oliiviõli
- 3 7 untsi pakki külmutatud kollast porgandit, spinatit ja valge oa meki küüslaugu-ürdikastmes, sulatatud *
- 1 4, 5 untsi võib kuubikuteks lõigata rohelist tšiili
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 tass vett
- Värske koriander
- Lubjakiilud (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Lõika sealiha 3/4-tollisteks tükkideks; puista kergelt soola ja pipraga. Kuumutage oliiviõli Hollandi ahjus keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sealiha; küpseta 4–5 minutit või kuni pruunistunud. Segage kaks sulatatud köögivilja, tšilli ja köömne pakki.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Segage segistis ülejäänud sulatatud köögiviljad ja vesi. Töötle kuni sujuvaks. Lisage püreestatud köögiviljad Hollandi ahju. Viige keema. Keetke kaetud keskmisel kuumusel umbes 15 minutit või kuni sealiha on läbi keedetud, aeg-ajalt segades. Koputage suppi kaussidesse. Top koos koriandri ja laimimahlaga.
* Näpunäide:
Kui te ei leia külmutatud köögiviljasegu, segage keskmises kausis kokku üks 15-untsine purgisoad, loputatud ja kuivendatud; 1 tass sulatatud viilutatud porgandit, sulatatud; pool 10-untsist pakist külmutatud hakitud spinatit, sulatatud ja hästi kuivendatud; ja 1/4 tassi itaalia vinaigrette salatikastme. Segage 2 tassi segu sealiha juurde tšilli ja köömnega ning segage ülejäänud 1 tass veega. Jätkake vastavalt juhistele.