Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 spl köömne seemet, purustatud
- 2 tl kuivatatud pune, purustatud
- 1 tl köömne seemet, purustatud
- 1 tl jahvatatud kurkum
- ½ tl soola
- ¼ tl küüslaugupulbrit
- ⅛ - 0, 25 tl jahvatatud punast pipart
- 1 2, 5 kilo tervet broileri-praepanni kana
- 3 spl oliiviõli
- 4 keskmist maguskartulit, kooritud ja viilutatud
- 1 tass õunamahla
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kombineerige väikeses kausis köömne seeme, pune, köömne seeme, kurkum, sool, küüslaugupulber ja jahvatatud punane pipar. Kana kanaliha kaldus kaelaosa; siduda jalad saba külge ja keerata tiivad selja alla. Asetage kana rinnaga ülespoole madalale röstitud pannile. Pintselda kana 2 sl oliiviõliga.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Pange kõrvale 2 tl vürtsisegu. Hõõru kana ülejäänud vürtsiseguga. Pange lihatermomeeter reie sisemise lihase keskele. Ärge laske termomeetri pirnil luud puudutada. Rösti katmata kujul 375-kraadises ahjus 20 minutit.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Vahepeal viska maguskartul järelejäänud 1 spl oliiviõli ja reserveeritud vürtsiseguga. Vala õunamahl kana ümber röstitud pannile. Lisage kartulid. Jätkake röstimist 40 kuni 55 minutit või seni, kuni lihatermomeeter registreerib 180 kraadi F kuni 185 kraadi, trummipulgad liiguvad pistikupesas hõlpsalt ja kartul on õrn. Eemaldage ahjust. Enne nikerdamist laske kana seista kaetult 10 minutit. Lusikaga kartulid serveerimiskaussi. Teeb 6 portsjonit.
Täitmiseks:
Valmistage röstitud kana ja bataat nagu ülalpool vahetult enne kodust lahkumist. Katke röstimispann tihedalt fooliumiga; mähkige mitu kihti ajalehte või rasket rätikut. Seejärel pange pann isoleeritud mahutisse. Ärge hoidke kauem kui 2 tundi.