Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 nael külmutatud pitsa taigen, sulatatud
- ⅓ tassi oliiviõli
- 6 küüslauguküünt, hakitud
- 3 keskmist Jaapani baklažaani, lõigatud pikisuunas 1/4-tollise paksusteks viiludeks
- Sool ja must pipar
- ½ naela õhukesteks viiludeks lõigatud värske mozzarellajuust
- 3 assortii tomatit, viilutatud
- 1 tass värskeid basiilikulehti
- Palsamiäädikas
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Jaga tainas kaheks võrdseks osaks. Kergelt jahuga kaetud pinnal rullige iga tainaosa 10x13-tolliseks ovaalseks. Pange taigna ovaalsed vahatatud paberi- või pärgamendipaberilehtede vahele maisijahuga piserdatud; asetage suurele küpsetusplaadile. Külmuta tainas umbes 10 minutit või kuni tahke, kuid mitte külmunud.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Kuumutage väikeses kastrulis keskmisel kuumusel 1/4 tassi õli. Lisage küüslauk; keetke ja segage 30 sekundit. Eemaldage kuumusest; lase küüslauguõlil jahtuda.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Pintselda baklažaaniviilude mõlemad pooled ülejäänud oliiviõliga. Söegrilli jaoks grillige baklažaan katmata grilli kergelt määritud alusele otse keskmise kuumusega söe kohal 6–8 minutit või kuni baklažaan on kuldpruun ja õrn, keerates grillimise pooleks. (Gaasigrilli jaoks eelkuumutage grill. Vähendage kuumust keskmiselt kõrgeni. Pange baklažaan kuumuse kohal kergelt määritud grillrestile. Katke ja grillige vastavalt juhistele.)
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Eemaldage pizza tainas sügavkülmast; visake vahatatud paber ära. Pintselda taina tipud mõne küüslauguõliga; maitsesta soola ja pipraga.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 5. samm Söegrilli jaoks libistage tainas, õlitatud küljed ettevaatlikult, katmata grilli kergelt määritud alusele otse keskmise kuumusega söe kohale. Grilli umbes 4 minutit või kuni tainas on helepruun. Töötades kiiresti, pintseldage küüslauguõliga ettevaatlikult. Tangide abil keerake koorikud ettevaatlikult ümber. Koorige koorealused kohe küüslauguõliga, seejärel lisage juust, baklažaan ja tomatid. Kata ja grilli veel umbes 3 minutit või kuni juust sulab. Viige pitsad lõikelauale. Piserdage basiilikuga ja tilgutage palsamiäädikaga. (Gaasigrilli jaoks eelkuumutage grill. Vähendage kuumust keskmise kuni kõrgeni. Asetage tainas kuumutatud kohal kergelt määritud grillrestile. Grillige vastavalt juhistele.)
