Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tass bulguri
- 1 tass orzo
- ½ tassi peeneks hakitud sellerit
- ½ tassi hakitud porgandit
- ½ tassi hakitud, seemnetega kurki
- ½ tassi kuivatatud jõhvikaid
- ⅓ tassi oliiviõli
- ¼ tassi palsamiäädikat
- ½ tassi jämedalt hakitud värsket peterselli
- 2 spl peeneks hakitud šalottsibulat
- 1 tl suhkrut
- 1 tl soola
- 1 tl kuiva sinepit
- ½ tl apteegitilli seemneid, purustatud
- ¼ tl pipart
- ¼ tassi hakitud rohelist sibulat
- ¼ tassi purustatud fetajuustu
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Pange bulgur 2-tassi klaasist mõõtu; kõrvale panema. Keetke orzo vastavalt pakendi juhistele. Nõruta orzo, reserveerides keeduvett. Valage bulguriga klaasist mõõta piisavalt kuuma keeduvett, et oleks 2 tassi. Laske bulguril seista 45 minutit või kuni kogu vedelik on imendunud.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Suures kausis ühendage keedetud orzo, seller, porgand, kurk ja jõhvikad. Lisage bulgur; kõrvale panema. Keskmises kausis vahustage oliiviõli, äädikas, petersell, šalottsibul, suhkur, sool, sinep, apteegitilli seemned ja pipar. Lisage bulguri segule; viska hästi kombineerima. Katke ja jahutage 4 kuni 24 tundi. Enne serveerimist segage. Top koos rohelise sibula ja fetajuustuga. Teeb 10–12 portsjonit.
