Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 spl taimeõli
- ½ tassi hakitud Granny Smith õuna
- ½ tassi hakitud punast sibulat
- 1 tass konserveeritud jõhvikakastet
- 2 supilusikatäit valmistatud mädarõika
- 1 spl sidrunimahla
- 1 ½ naela jahvatatud veiseliha
- 2 supilusikatäit näksis värsket itaalia (lehtlehte) peterselli
- 1 tl soola
- ¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 12 ristikheina rulli, tükeldatud ja röstitud
- 2 tassi beebi arugula lehti
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Jõhvika chutney jaoks kuumutage suurel pannil õli keskmise kuumusega. Lisage õun ja sibul; küpseta umbes 5 minutit või kuni pakkumiseni. Lase jahtuda. Segage keskmises kausis õuna-sibula segu, jõhvikakaste, mädarõigas ja sidrunimahl.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Ühendage suures kausis veiseliha, petersell, sool ja pipar; sega hästi. Vormi lihasegu rullidest pisut suuremateks 12 pirukaks.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Määrige siseruumides asuva elektrigrilli või grillpanni alust kergelt. Kuumuta grill keskmise temperatuurini. Asetage pirukad grilliriiulile, vajadusel pool korraga. Kui kasutate kattega grilli, sulgege kaas. Grilli 4–5 minutit kaetud grilli või 8–10 minutit katmata grilli või grillpanni korral või kuni see on valmis (160 kraadi F) *. Kui kasutate katmata grilli või grillpanni, pöörake üks kord grillimisajaga pooleks.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Serveeri rullides koos rukkilille lehtede ja jõhvikaputruga. Teeb 12 liugurit
* Testköögi näpunäide:
Burgeri sisemine värv ei ole usaldusväärne mõõdukuse näitaja. Veiselihakook, mis on küpsetatud temperatuurini 160 kraadi, on ohutu, olenemata värvusest. Kontori õrnuse mõõtmiseks sisestage kiirloetav termomeeter pasti külje kaudu pastilli keskele.