Grillitud köögivilja Tostadas kiire moolikastmega
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 retsept Quick Mole kastmega, (retsept allpool)
- 4 keskmist suvikõrvitsat ja / või kollast suvisest squashist, pikkusega neljandikku
- 1 keskmine baklažaan, tükeldatud 1/2-tollisteks viiludeks
- 1 suur punane sibul, lõigatud 1/2-tollisteks viiludeks
- 2 spl oliiviõli
- 16 4 tolli röstitud maisitortillat *
- 1 8 untsi karbis hapukoort
- 1 tass murenenud queso freskot või fetajuustu
- Avokaado viilud ja / või värske koriander
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Valmista kiire moolikaste.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Pintselda suvikõrvits või squash, baklažaan ja sibul oliiviõliga; maitsesta soola ja musta pipraga.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Söegrillide jaoks küpseta katmata grilli alusel köögivilju otse keskmiste söe kohal 5–8 minutit või kuni pakkumine, keerates üks kord grillimise pooleks. (Gaasigrilli jaoks eelkuumutage. Vähendage kuumust keskmiseni. Asetage köögiviljad raami peale üle kuumuse. Katke ja grillige nagu ülal.) Lõika köögiviljad tükkideks.
Juhiste kontroll-leht
4. samm Serveeri grillitud köögivilju Quick Mole kastmega, röstitud tortiljade, hapukoore, juustu, avokaado ja koriandriga. Teeb 8 portsjonit.
* Röstitud maisitortiljad:
(Mehhiko toitu pakkuvatest kauplustest leiate 4-tollised tortillad.) Pintselda tortiljade mõlemad pooled 1 spl. oliiviõli. Asetage küpsetusplaadile. Kuumutage 425 kraadises ahjus 8 minutit või kuni kuldne. Või pärast õliga harjamist grilli otse keskmiste söe kohal 30 sekundit mõlemalt poolt või kuni soojenemiseni.
Kuum:
Kuum: 2 tl. tšillipulberHotter: 3 tl. kuum tšillipulberKuum test: 4 tl. kuum tšillipulber + kuuma stiilis BBQ-kaste
Toitumisfaktid (grillitud köögivilja Tostadas kiire moolikastmega)
Portsjoni kohta: 464 kalorit; 28 g kogurasva; 8 g küllastunud rasva; 3 g polüküllastumata rasva; 13 g monoküllastumata rasva; 25 mg kolesterooli; 514 mg naatriumi. 935 mg kaaliumi; 48 g süsivesikuid; 9 g kiudaineid; 16 g suhkrut; 11 g valku; 1263 RÜ a-vitamiini; 39 mg c-vitamiini; 0 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 2 mg niatsiini ekvivalendid; 0 mg b6-vitamiini; 93 mcg folaati; 0 mcg vitamiini b12; 172 mg kaltsiumi; 2 mg rauda;
Kiire moolikaste
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 spl kõrvitsaseemneid
- 1 tl seesamiseemneid
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 - 3 tl tšillipulbrit
- ½ tl jahvatatud köömenit
- ¼ tl jahvatatud kaneeli
- 1 tass grillikastet
- ½ untsi kibedat magusat šokolaadi, hakitud
- kuuma pipra kaste (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Suures kuivas pannil keskmisel kuumusel röstige kõrvitsaseemneid ja seesamiseemneid 2–3 minutit või kuni röstitud. Eemaldage pannilt.