Magus Citrus Krumkaker
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ½ tassi võid
- 3 muna
- ½ tassi suhkrut
- ½ tassi universaalset jahu
- 1 tl vanilli
- ½ tl peeneks hakitud sidrunikoort ja / või apelsinikoort (valikuline)
- 3 untsi vanillimaitseline kommikate
- ¼ tassi purustatud sidrunipudrukomme
- 1 retsept sidrunikreem
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Sulata väikeses kastrulis võiga madalal kuumusel; pange veidi jahtuma. Keskmises kausis pekske mune elektrilise mikseriga keskmisel kiirusel 1 minut. Järk-järgult lisage suhkur; pekske umbes 3 minutit või kuni suhkur on peaaegu lahustunud, kraapides kausi külgi aeg-ajalt. Järk-järgult peksage jahutatud võiga, kuni need on ühendatud. Sega hulka jahu, vanill ja soovi korral hakitud sidrunikoor, kuni segu on ühendatud ja ühtlane.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Kuumutage mitteelektrilist krumkake rauda keskmisel ja madalal kuumusel. Määri krumkake-võre kergelt. Kui kasutate 6-tollist rauda, lusikaga krumkake-võrest lusikaga umbes 1 spl taigna. Sulgege triikraud ettevaatlikult, kuid kindlalt. Keetke keskmisel madalal kuumusel umbes 30 sekundit. (Või keetke taigna valmistaja juhistele vastavas elektrilises triikrauas rauas.) Avage ettevaatlikult rauaga kruus. Kitsast spaatlit kasutades keerake küpsis võrest lahti. Pöörake küpsis traatraamile. Keerake küpsis kohe metallist koonuse ümber. Lase küpsisel koonuse ümber jahtuda, kuni see hoiab koonuse kuju.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
-
3. samm
Korrake seda, kuumutades krumkake rauda ja küpsetades järelejäänud taigna 1 supilusikatäis korraga. Jahutage rullitud küpsisekoonused traatraamidel täielikult.
Juhiste kontroll-leht
4. samm Küpsiste kaunistamiseks tuleb väikeses mikrolaineahjus kaussi mikrolaineahjus katmata kommikate 100-protsendilisel võimsusel (suurel temperatuuril) 30–60 sekundit või kuni sulanud ja sile, segades kaks korda. Asetage purustatud sidrunitilgad väikesesse madalasse kaussi.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
5. samm Kastke küpsise serv ettevaatlikult sulatatud kommikattesse, lastes liigsel tilguti tagasi kaussi. Kastke velg kohe purustatud sidrunitilkade sisse. Asetage krumkake vahatatud paberiga vooderdatud küpsise lehele. Korda seda ülejäänud küpsiste, kommikatte ja purustatud sidrunitilkadega. Lasta seista umbes 30 minutit või kuni seadmiseni.
Juhiste kontroll-leht
-
6. samm
Krumkakeri täitmiseks lusikaga sidrunikreem suure täheotsaga kaunistuskotti. Toru koor koonustesse. Serveeri kohe.
Poodi:
Asetage kastmata ja täitmata küpsised vahatatud paberilehtede vahel õhukindlasse anumasse; kate. Hoida toatemperatuuril kuni 3 päeva või sügavkülmas kuni 3 kuud. Serveerimiseks sulatage küpsised, kui need on külmutatud. Katke kiht ja täitke vastavalt juhistele 4. – 6.
Toitumisfaktid (magus tsitrus Krumkaker)
Portsjoni kohta: 159 kalorit; 10 g rasva; 6 g küllastunud rasva; 0 g polüküllastumata rasva; 2 g monoküllastumata rasva; 53 mg kolesterooli; 85 mg naatriumi. 31 mg kaaliumi; 16 g süsivesikuid; 1 g kiudaineid; 13 g suhkrut; 2 g valku; 0 g transrasvhapet; 292 RÜ a-vitamiini; 0 mg c-vitamiini; 0 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 0 mg niatsiini ekvivalendid; 0 mg b6-vitamiini; 8 mikrogrammi folaati; 0 mcg vitamiini b12; 20 mg kaltsiumi; 0 mg rauda;
Sidrunikreem
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 8 untsi pakend pehmendatud toorjuustu
- 1 10 untsi purki sidrunikohv
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Keskmises kausis ühendage toorjuust ja sidrunikoor. Vahusta keskmise kiirusega mikseriga, kuni segu on ühtlane ja ühtlane.