Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 8 untsi kitsejuustu
- 1 tass röstitud farro *
- 6 tassi kergelt pakitud värskeid basiilikulehti
- 6 tassi kergelt pakitud rebenenud punase lehega salatit
- 2 keskmist apteegitilli sibulat, lõigatud, pooleks lõigatud, südamikuga ja väga õhukeselt viilutatud (2 tassi)
- 2 tassi värsket vaarikat
- 1 suur punane sibul, viilutatud (2 tassi)
- ⅓ tass šampanjaäädikat
- ⅓ tassipähkel või ekstra-neitsioliiviõli
- 1 spl mett
- Sool ja jahvatatud must pipar
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kasutage küpsisekannet, vormige kitsejuust 1-tollisteks pallideks. Rullige pallid farrisse, et neid katta. Katke ja jahutage kuni serveerimiseni.
- 2. samm Salati jaoks korraldage vaagnale basiilik, salat, apteegitill, vaarikad ja sibul. Riietumiseks ühenda kruvikeerajas purgis äädikas, õli, mesi. Kate; raputada, et ühendada. Maitsesta soola ja pipraga. Järgi juustupallid salati peale ja nõruta kastmega.
Röstitud Farro:
Farro röstimiseks küpseta 1/2 tassi farrat vastavalt pakendi juhistele. Nõruta hästi. Kuumutage keskmisel kuumusel supilusikatäis pannil 1 spl oliiviõli. Lisage farro. Keetke ja segage sageli kuni röstimiseni, umbes 8 minutit. Lahe.
