Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tass hakitud magustamata kookospähklit
- 2 ¼ tassi universaalset jahu
- 1 spl suhkrut
- 1 spl küpsetuspulbrit
- ¼ tl soola
- 6 supilusikatäit külma võid
- 1 muna, kergelt pekstud
- ¾ tassi vahukoort
- 1 tass poolmagusaid šokolaaditükke
- Vahukoor
- Hakitud kookospähkel (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F. Laota 1 tass kookospähklit ahjuplaadile ja küpseta 5–7 minutit või kuni kuldne, korra segades. Jahutage veidi. Viige köögikombaini. Töötle kuni peeneks jahvatamiseni; kõrvale panema.
- 2. samm Suures kausis ühendage jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Tükelda saiasegisti abil võid, kuni segu meenutab jämedaid puru. Tehke jahu segu keskele kaev; kõrvale panema.
- 3. samm Keskmises kausis ühendage muna ja 3/4 tassi vahukoort. Lisage munasegu korraga jahusegule. Lisage röstitud kookos- ja šokolaaditükid. Segage kahvlit kasutades lihtsalt niiskeks.
- 4. samm Keera tainas kergelt jahuga kaetud pinnale. Sõtku tainast, voltides seda ja vajutades seda õrnalt 10–12 löögiks või kuni tainas on peaaegu ühtlane. Patsutage tainas 10x4-tolliseks ristkülikuks. Lõika pooleks ja kuuendikes risti, et saada 12 ristkülikut.
-
5. samm
Asetage ristkülikud 2 tolli kaugusel üksteisest lihvimata küpsetusplaadile. Pintseldage kiile täiendava vahukoorega. Küpseta 13–15 minutit või kuni kuldpruun. Soovi korral lisage viimase 5-minutise küpsetamise ajal pealmised hakitud kookospähklid. Eemaldage skoonid küpsetusplaadilt. Serveeri soojalt.