Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 nael lahja jahvatatud talleliha
- 1 nael lahja jahvatatud veiseliha
- ¼ tassi peeneks hakitud sibulat
- 1 viil peekonit, hakitud
- 1 spl kuivatatud Itaalia maitseained, purustatud
- 1 tl soola
- 1 tl jahvatatud köömneid
- ½ tl jahvatatud musta pipart
- 1 spl oliiviõli
- 10 Kreeka pita lapikut
- ¾ tassi tavalist Kreeka jogurtit
- Tükeldatud tomat, viilutatud sibul, viilutatud kurk ja salatilehed
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 325 ° F. Ühendage väga suures kausis jahvatatud lambaliha, veiseliha, sibul, peekon, Itaalia maitseained, sool, köömen ja pipar. Asetage segu poolhaaval köögikombaini; töötle kuni peene pasta moodustumiseni. Vajutage segu tugevasti 8x4-tollisele pätsile.
- 2. samm Küpsetage 1 kuni 1 1/4 tundi või kuni see on valmis (165 ° F). Tühjendage rasv. Jahutage pannidel traaditahvlil 10 minutit. Eemaldage pannilt. Jahutage veidi ja jahutage seejärel nõrgalt kaetud öö läbi, et oleks lihtsam viilutada. Serveerimiseks lõika päts risti pooleks. Viilutage mõlemad pooled õhukesteks viiludeks. Kuumutage suurel pannil oliiviõli keskmise kuumusega. Kuumutage liha viilud, paar korraga, 2-3 minutit, keerates üks kord. Korda ülejäänud viiludega.
Võileibade tegemine
- 3. samm Levitage tasapinnalisi jogurtit. Korjake igale leivaküpsisele soojendatud liharohu viilud, tomat, sibul, kurk ja salatilehed; korda pooleks.
