Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 8 0, 75 untsi viilu soovitud juustu, näiteks mozzarella, provolone, cheddar või veits
- ¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart (valikuline)
- ⅛ teelusikatäis soovitud kuivatatud ürti, näiteks Itaalia maitseained või pune, või 1/8 teelusikatäit soovitud vürtsi, näiteks suitsutatud paprika või tšillipulber (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Iga mähise jaoks lõigake 15x11-tolline pärgamendipaber. Lõika pooleks risti. Ühel pärgamenditükil asetage üks viil juustu. Rebige teine juustuviil neljaks võrdseks tükiks ja korraldage juust paberil ilma kattuvuseta. Piserdage soovi korral pipra ja ürdi või vürtsiga. Kata ülejäänud pärgamendiga. Mikrolaineahi 100% võimsusel (suur) 15 sekundit. Eemaldage mikrolaineahjust. Juustu paljastamata vajutage sõrmedega keskelt väljapoole, et moodustuks 7-tolline ring juustust (täitke kindlasti kõik paberil olevad lüngad). Asetage kaetud juust sügavkülmikusse 2–3 minutiks või kuni tahkeks. Koorige juustimähis paberist. Korda seda ülejäänud juustuviilude ja täiendava pärgamendiga.
- 2. samm Ladustamiseks asetage õhukindlasse säilituskonteinerisse, mille vahel on pärgament. Jahutage kuni 1 nädal või külmutage kuni 1 kuu; enne kasutamist sulatage külmkapis.
