Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tass hakitud sibulat
- ½ tassi vett
- 2 ½ - 3 naela kondita veiseliha padruniroog, röstitud
- 2 tl hiina viie vürtsipulbrit
- ½ tl soola
- 2 tassi viinamarjatomateid, neljandikku
- 1 tass hakitud värsket mangot
- ⅛ teelusikatäis purustatud punast pipart
- 1 6 untsi karbis tavaline madala rasvasisaldusega jogurt
- 1 spl lõi värsket koriandrit
- 1 spl punast miso-pastat
- 1 spl laimimahla
- 24 lehte liblikasalatit (umbes 2 pead)
- Lubjakiilud
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Pange 3/4 tassi sibulat 3 1/2 või 4-qt. aeglane pliit. Lisage vesi. Puista liha viie vürtsipulbri ja soolaga. Asetage liha pliidile, lõigates vajaduse korral sobivaks. Katke ja küpseta madalal temperatuuril 10–11 tundi või kõrgel 5–5 1/2 tundi.
- 2. samm Vahepeal ühendage keskmises kausis ülejäänud 1/4 tassi sibul, tomatid, mango ja purustatud punane pipar. Kastme jaoks ühendage väikeses kausis järgmised neli koostisosa (läbi laimimahla). Kata ja jahuta tomatisegu ja kaste kuni serveerimiseks valmis.
- 3. samm Eemaldage liha pliidilt, reserveerides keedumahlad. Haki liha kahe kahvliga; asetage kaussi. Viige lusika abil sibul lihaga kaussi. Lisage 1/2 tassi keedumahla; viskama ühendama.
- 4. samm Jagage liha segu salatilehtede vahel. Top koos tomatisegu ja kastmega. Voldi salat täidise ümber. Serveeri lubjakiiludega.
