Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 6 tassi kana puljongit
- 4 tassi viilutatud porrulauku
- 1 tass viilutatud värskeid seeni
- 1 tl trahvi herbes, purustatud
- ½ tl valget pipart
- ⅓ tassi universaalset jahu
- 1 ½ tassi hakitud protsessis Gruyere juustu (6 untsi)
- 2 spl lõikas värsket peterselli
- 1 tass vahukoort
- Õhukeselt viilutatud porrulauk (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kombineerige suures veekeetjas või hollandi ahjus 4 tassi kanapuljongit, porrulauku, seeni, peeneid ürte ja pipart. Viige keemiseni. Vähendage kuumust ja hautage kaanega hautatud 10–15 minutit või kuni porrulauk on õrn. Jahutage veidi.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Pange üks kolmandik porrusegust segisti mahutisse või köögikombaini kaussi. Katke ja segage või töödelge ühtlaseks. Korda ülejäänud porru seguga. Pange kogu sile porru segu veekeetjasse või Hollandi ahju; segage 1 tass järelejäänud kana puljongit.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Kombineerige järelejäänud 1 tass kana puljongit ja jahu kuni ühtlaseks. Sega kuuma puljongisegusse koos hakitud juustu ja peterselliga. Keetke ja segage, kuni kergelt paksenenud ja mullitav ning juust sulab. Segage vahukoort; kuumuta läbi.
Juhiste kontroll-leht
- 4. samm Soovi korral kaunista täiendavate viilutatud porrudega. Teeb 8 portsjonit.
