Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 pekstud muna
- ½ tassi peeneks hakitud sellerit
- ½ tassi peeneks hakitud rohelist paprikat
- ⅓ tassi peent kuiva maitsestatud leivapuru
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud sibul
- 1 spl purustatud peterselli
- 1 tl Worcestershire'i kastet
- ¼ tl soola
- 1 nael jahvatatud toores kana
- 2 supilusikatäit toiduõli
- 4 sarvesaia, jaota pikisuunas
- ½ tassi majoneesi või salatikastet
- 1 spl peeneks hakitud rohelist sibulat
- 1 tl purustatud peterselli
- ⅛ teelusikatäis kuivatatud estragonit, purustatud
- Kriips pipar
- 4 salatilehte
- 1 suur tomat, viilutatud
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Estragonikastme jaoks ühendage väikeses kausis majoneesi või salatikastme, rohelise sibula, 1 tl purustatud peterselli, estragoniga ja pipraga. Segage segu. Katke ja jahutage kuni serveerimiseni.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Keskmises segamisnõus ühendage muna, seller, roheline paprika, leivapuru, sibul, 1 spl purustatud peterselli, Worcestershire'i kaste ja sool. Lisage kana; segage kergelt, kuid hästi. Vormige neljaks 4-tolliseks ovaalseks küpsetiseks.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Küpseta suures pannil kanapattereid kuumas õlis keskmisel kuumusel 10–12 minutit või seni, kuni pastilli küljele sisestatud kiirloetav termomeeter registreerib 165 kraadi F, keerates korra. Levitage sarvesaiade iga lõigatud külg mõne tarstragoni kastmega. Korjake iga sarvesalati põhja poolele salatileht ja kanapalat. Lisage igaüks täiendava estragonikastme ja sarvesaiaga. Serveeri tomativiiludega. Teeb 4 võileiba.
Näpunäited
Valmistage estragonikastme kuni 24 tundi ette; katke ja jahutage.
