Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 3 naela Yukoni kuldkartulit (umbes 9 keskmist)
- ½ tl soola
- ¼ tl jahvatatud musta pipart
- 5 viilu paksult viilutatud peekonit, hakitud
- 1 suur sibul, õhukeselt viilutatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- ⅓ tass kuiva valget veini
- 2 tl lõikas värsket tüümiani
- ¼ tassi kana puljongit
- ¼ tassi vahukoort
- 2 8 untsi ümmargust Brie juustu
- Värsked tüümianioksad (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Määri 2-kvartine au gratini-või ristkülikukujuline küpsetusplaat; kõrvale panema. Küpsetage kaetud hollandi ahjus kartulid 25 minutit katmiseks piisavalt keevas soolaga maitsestatud vees; äravool. Loputage külma veega; tühjendage uuesti. Viilutage kartulid umbes 1/4 tolli paksuseks. Piserdage soola ja pipraga. Pange pool kartulitest ettevalmistatud nõude põhja.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Vahepeal küpseta suures pannil peekon keskmisel kuumusel 1 minut. Lisage sibul ja küüslauk; keetke ja segage umbes 5 minutit või kuni peekon on krõbe ja sibul on õrn. Tühjendage rasv. Lisage peekonisegusse ettevaatlikult veini. Hauta vaikselt, kuni vein on peaaegu aurustunud. Sega sisse tükeldatud tüümian.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Lusikas peekoni segu kartulite vahel tassi. Top koos ülejäänud kartulitega. Vala puljong ja koor kartulisegu peale. Lõika Brie risti 1/4-tolli paksusteks ristkülikuteks ja kiht kartulisegu peale.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Küpseta umbes 40 minutit või kuni kartulid on õrnad ja juust on kergelt pruunistunud. Määri soovi korral värskete tüümiani okastega.
