Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 muna, kergelt pekstud
- 1 tass peeneks hakitud sibulat (1 suur)
- ⅓ tassi peeneid kuiva saiapuru
- 2 spl riivitud Parmesani juustu
- 2 supilusikatäit näksis värsket itaalia (lehtlehte) peterselli
- 1 tl soola
- ¾ tl jahvatatud musta pipart
- 1 ½ naela lahja jahvatatud veiseliha (93% tailiha)
- 1 spl taimeõli
- 8 tassi vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljongit
- 3 suurt porgandit, hakitud
- 2 supilusikatäit purustas värske pune või 1-1 / 2 teelusikatäit kuivatatud pune, purustatud
- 1 väike peaga eskarool (8 untsi), kärbitud ja tükeldatud 1/2-tollisteks ribadeks
- 1 tass kuivatatud acini di pepe pastat
- Värsked puneoadud (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kombineerige suures kausis munad, sibul, leivapuru, juust, petersell, 1/2 tl soola ja 1/2 tl pipart. Lisage jahvatatud veiseliha; sega hästi. Vormige segu neljakümneks 1-1 / 4-tolliseks lihapalliks. Kuumutage suurel pannil 1 supilusikatäis õli; pruunid lihapallid, pool korraga. Nõruta paberrätikul.
Juhiste kontroll-leht
2. samm 5–6-kvartrises aeglases pliidis ühendage puljong, porgandid, kuivatatud pune (kui kasutate), ülejäänud 1/2 tl soola ja ülejäänud 1/4 tl pipart. Lisage õrnalt lihapallid.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Katke ja keetke nõrgal kuumusel 6 tundi või tugeval kuumusel 3 tundi, segades keetmise viimase 20 minuti jooksul värsket pune (kui kasutate), pastat ja eskarooli. Koputage kaussidesse. Määri soovi korral pune oreganokoorega. Supp pakseneb seistes.
Lihtsaks puhastamiseks:
Joondage aeglane pliit ühekordselt kasutatava aeglase pliidi voodriga. Lisage koostisosi vastavalt retsepti juhistele. Kui teie roog on toiduvalmistamise lõpetanud, lusikaga toit aeglasest pliidist välja ja visake vooderdis ära. Ärge tõstke ega transportige ühekordselt kasutatavat vooderdust koos toiduga.