Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 14x6x3 / 4-tollise tamme või hikkori grillimisplaat
- 1 tass rubiini porti
- 2 supilusikatäit mett
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl lõikas värsket tüümiani
- ½ tl koššersoola
- ¼ tl jahvatatud musta pipart
- ¼ tl jahvatatud koriandrit
- 2 kondita veiseliha ülaosa nimest praad, tükeldatud 1 tolli paksuseks (kokku umbes 1-1 / 2 naela)
- 2 1/2-tolli paksust viilu punast sibulat
- ¼ tassi murenenud sinihallitusjuustu (1 unts)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Vähemalt tund enne grillimist leotage plang katmiseks piisavalt veega. Pange plaadile raskus, nii et see jääks leotamise ajal vee alla.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Väikeses kastrulis ühendage port ja mesi. Kuumutage keemiseni, segades, et mett lahustada. Vähendage kuumust keskmiseni; hauta kaaneta umbes 15 minutit või kuni see on 1/4 tassi. Lahe.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Kombineerige väikeses kausis küüslauk, tüümian, sool, pipar ja koriander. Puista segu praadide mõlemale küljele; hõõruge sõrmedega sisse.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Söe- või gaasigrilli jaoks asetage plang katmata grilli alusele otse keskmise kuumusega, kuni plaat hakkab pragunema ja suitsema. Vahepeal asetage praed grilliriiulile. Grilli 4–6 minutit või kuni grillimärkide ilmumiseni, keerates üks kord grillimise pooleks. Asetage praed ja sibulaviilud plangule. Kate; Grilli keskmiselt harva (145 ° F) 9–11 minutit või keskmise (160 ° F) korral 11–13 minutit.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 5. samm Viige plank praadidega serveerimisvaagenile. Lõika praed pooleks. Eraldage sibulaviilud rõngasteks. Nirista praed portseguga. Puista peale sinihallitusjuustu ja kõige peale sibularõngad.
