Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tass peeneks hakitud kapsast
- 1 tass keedetud pruuni riisi
- ¼ tassi universaalset jahu
- ¼ tassi peeneks hakitud sibulat
- ¼ tassi peeneks hakitud punast või rohelist paprikat
- ½ tl selleri seemet
- 4 muna, pisut pekstud
- 1 spl vähendatud naatriumisisaldusega sojakastet
- ¼ tl pipart
- 1 tass vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljongit
- 1 spl maisitärklist
- 1 ½ tl redutseeritud naatriumiga sojakastet
- ½ tl riivitud värsket ingverit või 1/8 tl jahvatatud ingverit
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Segage kausis segatud kapsas, keedetud pruun riis, jahu, sibul, paprika ja selleri seemned. Teises segamisnõus ühendage munad, sojakaste ja pipar. Lisage kapsa segule. Segage lihtsalt kuni segamiseni, kuid siiski kergelt tükiliseks.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Kuumutage kergelt määritud keeduklaasi või tugevat keeduklaasi keskmisel kuumusel, kuni mõni tilk vett tantsib kogu pinna ulatuses. Valage iga pannkoogi kohta umbes 1/4 tassi taigna kuumale keedunõule. Levitage taigen umbes 4 tolli läbimõõduga ringiks.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Küpseta keskmisel kuumusel, kuni pannkoogid on kuldpruunid, keerates küpseta teisel küljel, kui pannkoogipinnad on mullid ja servad on pisut kuivad (umbes 2–3 minutit mõlemal küljel). Serveeri kohe või hoia soojas nõrgalt kaetud ahjukindlas nõus 300-kraadises F ahjus.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Vahepeal segage hiina kastme jaoks väikeses kastrulis kokku vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljong ja maisitärklis. Keetke ja segage keskmisel kuumusel, kuni see on paksenenud ja mullitatud. Keetke ja segage veel 2 minutit. Segage sojakaste ja riivitud ingver; kuumuta läbi. Serveeri soojalt pannkookidega. Teeb 12 pannkooki.
