Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 15 untsi karbis täispiima ricotta juustu
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1 nael segatud värskeid herneid, nagu suhkruvatihernekaunad, lumehernekaunad ja / või kooritud inglise herned
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- ½ tassi õhukeselt viilutatud šalottsibulat
- 6 paksu viilu kooritud leiba, röstitud või grillitud
- 1 ½ tassi hernevõrseid, idusid või lehtsalati lehti
- Šampanjaäädikas
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Vispelda ricotta keskmises kausis 30 sekundiks; maitsesta soola ja musta pipraga. Viige suur pot soolatud vett keemiseni. Lisage herned. Keetke 3 minutit või kuni erkroheline ja krõbe-õrn. Tühjendage sõelas; loputage külma veega. Nõruta hästi.
- 2. samm Kuumutage väikesel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisage šalottsibul. Keeda 7 minutit või kuni on pehmenenud ja lihtsalt kuldne, aeg-ajalt segades. Eemaldage tulelt.
- 3. samm Laotage röstitud saiaviilud heldelt ricottaga. Viska herned ja hernevõrsed kokku; küngas üle ricotta. Lusikatäis šalottsibula segu kõige peale. Nirista äädika abil. Piserdage helveste meresoolaga.
