Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 muna, pekstud
- ½ tassi pehmet prantsuse või itaalia leivapuru *
- ¼ tassi peeneks hakitud sibulat
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl kuivatatud pune või kuivatatud tüümian, purustatud
- ½ tl soola
- ⅛ teelusikatäis cayenne'i pipart või 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1 nael lahja jahvatatud veiseliha
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi F. Vooderdage 15x10x1-tollise küpsetuspann fooliumiga; kõrvale panema. Ühendage suures kausis muna, leivapuru, sibul, küüslauk, pune ja pipar. Lisage veiseliha; sega hästi. Vormi 24 lihapalliks (umbes 1 spl segu lihapallide kohta). Korraldage ettevalmistatud pannil lihapallid. Küpseta 15 minutit või kuni mahlad on tühjad. Tühjendage rasv. Teeb 24 lihapalli.
Näpunäited
Pehme riivsaia valmistamiseks kasutage saumikserit või köögikombaini. Umbes 1-1 / 2 untsi leiba teeb 1 tassi puru.
Testköögi näpunäide:
<Töö on kiire, kui üks inimene teeb lihapallid, teised aga muid ülesandeid. Pange köögilaua taha koht, kus lihapallimeister istuks.