Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 2 keskmist sibulat, tükeldatud (1 tass)
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 4 tassi vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljongit
- 1 ½ naela hakitud Yukoni kuldkartulit (4 tassi)
- 2 tassi jämedalt hakitud lehtkapsast või spinatit
- 1 tl hakitud värsket pune
- 1 sidrun, maitsestatud ja mahlaga
- 2 untsi fetajuustu, murenenud
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumutage 1 supilusikatäis õli 4-kvartalises Hollandi ahjus keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul ja küüslauk ning keetke ja segage 3–4 minutit või kuni pakkumine on pehme. Sega hulka puljong ja kartulid. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Katke ja keetke 10–15 minutit või kuni kartulid on õrnad. Sega juurde lehtkapsas ja pune. Katke ja keetke 2–3 minutit või kuni lehtkapsas on närbunud. Eemaldage tulelt. Sega hulka sidrunikoor ja mahl ning ülejäänud õli. Laske seista 10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Top koos juustu ja soovi korral täiendava sidrunikooriga.