Kirsi-mandli taanlane
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ¼ tassi sooja vett (105 ° C kuni 115 ° F)
- 1 pakend aktiivset kuivpärmi
- ½ tl suhkrut
- 3 ½ tassi universaalset jahu
- ½ tassi suhkrut
- ½ tl soola
- ½ tassi rasvavaba piima
- ¼ tassi võid või margariini, sulatatud
- 2 muna
- 1 tl vanilli
- 1 12 untsi purki kirsikonservi
- ½ tassi viilutatud mandleid, kergelt röstitud
- 1 supilusikatäis vett
- 1 ½ tl suhkrut
- 1 retsept mandli glasuur
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kombineerige väikeses kausis 1/4 tassi sooja vett, pärmi ja 1/2 tl suhkrut, segades pärmi lahustamiseks. Lasta seista umbes 5 minutit või kuni vahune.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Suures kausis ühendage 1 1/2 tassi jahu, 1/2 tassi suhkrut ja soola. Lisage järk-järgult pärmsegu, 1/2 tassi piima, sulatatud või, üks munadest ja vanill, segades keskmise kiirusega elektrisegistiga, kuni need on ühendatud. Vahusta veel 2 minutit, kraapides kausi külgi pidevalt.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Segage puulusika abil lusikaga sisse nii palju järelejäänud jahu kui võimalik. Keerake tainas kergelt jahuga kaetud pinnale. Sõtke järelejäänud jahu piisavalt, et saada mõõdukalt pehme taigen, mis oleks ühtlane ja elastne (kokku 3–5 minutit). Vormi tainas palliks.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Asetage tainas suurde määritud kaussi, keerates korra taigna pinnale rasva. Kate; laske soojas kohas kerkida, kuni selle suurus on peaaegu kahekordne (umbes 1 1/2 tundi).
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
5. samm Vooderdage eriti suur küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Aseta tainas keskele ja puista pealt kergelt jahu. Rullige tainas 15x10-tollise ristkülikuks ristkülikuna, kasutades kergelt jahvatatud nööpnõela. Levitage kirsikonservi piki taina ristküliku keskmist kolmandikku allapoole, jättes üla- ja alaosale 1-tollise piiri. Pange 1 supilusikatäis mandleid ülaosale; puista ülejäänud mandlid üle konservidega.
Juhiste kontroll-leht
6. samm Terava noa abil tehke taigna ristküliku mõlemale pikale küljele diagonaalsed jaotustükid, 1 tolli kaugusel, lõigates igast servast peaaegu kuni konserviteni. Alustades riba ristküliku ühe külje ülaosast, voldi riba üle konservide; voldi riba teiselt poolt üle konservide. Korda ülejäänud ribadega, vaheldumisi külgi. Näpistage otsad tihendi alla.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
-
7. samm
Löö väikeses kausis kokku ülejäänud muna ja 1 spl vett; pintselda tainaga üle. Puista peale 1 1/2 tl suhkrut. Lase soojas kohas kerkida, kuni see on peaaegu kahekordne (umbes 30 minutit).
Juhiste kontroll-leht
8. samm Kuumuta vahepeal ahi temperatuurini 350 ° F. Küpseta umbes 25 minutit või kuni kuldpruun. Kandke leib ettevaatlikult traatraami; jahtuda täielikult.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
9. samm Nirista mandli glasuur jahutatud leiva peale. Puista juurde reserveeritud 1 spl mandleid.
Näpunäide:
Valmistage vastavalt juhistele kuni 8. etapini. Katke tihedalt sügavkülmaümbrisega ja külmutage kuni 1 kuu. Sulatage üleöö külmkapis. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Küpseta umbes 10 minutit või kuni soojenemiseni. Jätkake vastavalt 9. sammu juhistele.
Toitumisfaktid (taani kirsi-mandli)
Portsjoni kohta: 256 kalorit; 5 g rasva; 2 g küllastunud rasva; 1 g polüküllastumata rasva; 2 g monoküllastumata rasva; 31 mg kolesterooli; 118 mg naatriumi. 94 mg kaaliumi; 47 g süsivesikuid; 1 g kiudaineid; 21 g suhkrut; 5 g valku; 0 g transrasvhapet; 146 RÜ a-vitamiini; 2 mg c-vitamiini; 0 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 2 mg niatsiini ekvivalendid; 0 mg b6-vitamiini; 73 mcg folaati; 0 mcg vitamiini b12; 30 mg kaltsiumi; 2 mg rauda;
Mandliklaas
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ½ tassi tuhksuhkrut
- 2 - 3 tl piima
- ¼ tl mandliekstrakti
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Segage väikeses kausis kokku tuhksuhkur, 1 tl piima ja mandliekstrakt. Tilgutava konsistentsi glasuuri saamiseks segage piisavalt piima, 1/2 tl korraga.