Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 nael lahja kondita sealiha
- ½ tassi külma vett
- ¼ tassi kuiva šerrit
- ¼ tassi sojakastet
- 4 tl maisitärklist
- 1 spl toiduõli
- 1 tl riivitud värsket ingverit
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- ½ keskmise jicama, kooritud ja tükeldatud julienne ribadeks (1 tass)
- 1 keskmine punane ja / või roheline magus pipar, lõigatud õhukesteks ribadeks
- 1 roheline sibul, viilutatud (2 supilusikatäit)
- 2 tassi hakitud spinatit või hiina kapsast
- 2 tassi kuuma keedetud riisi
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kärbi rasva sealihast. Külmutage sealiha osaliselt. Viilutage õhukeselt kogu tera hammustuse suurusega ribadeks. Kõrvale panema.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Kastme jaoks sega väikeses kausis kokku vesi, šerri, sojakaste ja maisitärklis. Kõrvale panema.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Vala toiduõli woki või suurele pannile. (Lisage keetmise ajal vajadusel rohkem õli.) Kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel. Prae ingverit ja küüslauku kuumutatud õlis 15 sekundit. Lisage jicama, paprika ribad ja roheline sibul; praadida segades 1–2 minutit või kuni krõbeda pakkumiseni. Eemaldage köögiviljad wokist.
Juhiste kontroll-leht
4. samm Kuumale wokile lisage pool sealiha. Prae segades 2–3 minutit või kuni need on läbi küpsenud. Eemalda sealiha wokist. Korda ülejäänud sealihaga. Pange kogu sealiha tagasi wokki. Lükake sealiha woki keskelt.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
-
5. samm
Sega kaste. Lisage kaste woki keskele. Keetke ja segage, kuni see on paksenenud ja mullitatud. Lisage keedetud köögiviljad. Segage kõik koostisosad omavahel, et see kastmega kaetud oleks. Lisage spinat või kapsas. Keetke ja segage veel 1 kuni 2 minutit või kuni need on läbi kuumutatud. Serveeri kohe kuuma keedetud riisiga. Teeb 4 portsjonit.
Näpunäited
Valmistage köögiviljad; katke ja jahutage kuni 4 tundi.