Kuivatatud pirni- ja šokolaadikaramellikook
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ½ 15 untsi pakend (1 koorik) rullitud jahutatud küpsetamata koorik
- 4 3 untsi pakendatud kuivatatud pirne, lõigatud 1/4-tollise laiusega ribadeks
- 1 12 untsi võib pirninektarit
- 2 spl pakitud pruuni suhkrut
- ½ tl jahvatatud kaneeli
- ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit
- Puru ülaosa
- 1 unts mõru- või poolmagusat šokolaadi, jämedalt hakitud
- ⅓ tassi karamellijäätist
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 450 kraadi F. Lase pirukakooril seista toatemperatuuril vastavalt pakendi juhistele. Kummuta pirukakoor. Kergeks 9-tollise tartlaga, millel on eemaldatav põhi. Kärbi kondiitritooteid isegi panni äärega. Topeltfooliumi paksusega rida saia. Küpseta 8 minutit. Eemaldage foolium. Küpseta veel 2–3 minutit või lihtsalt seni, kuni kondiitritooted on kuldpruunid. Eemaldage ahjust. Alandage ahju temperatuur 375 kraadini F.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Vahepeal ühendage keskmises kastrulis kuivatatud pirnid ja pirninektar. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Kata kaas ja hauta 5 minutit. Sega hulka fariinsuhkur, kaneel ja muskaatpähkel. Hauta kaaneta veel 5–8 minutit või kuni segu on paksenenud.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Lusikaga pirnisegu koorikuga vooderdatud pannile, jaotades ühtlaselt. Puista peale puru Topping.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Küpseta umbes 30 minutit või kuni pealmine on kuldpruun. Jahutage traaditahvlil 20 minutit. Piserdage šokolaadiga. Jahutage täielikult. Serveerimiseks eemalda tart pannilt. Lõika kiiludeks ja aseta magustoiduplaatidele. Niristage iga portsjon karamelli lisamisega. Teeb 8 portsjonit.
Näpunäited
Valmista ja küpseta tart vastavalt juhistele; lahe. Katke ja jahutage kuni 24 tundi. Enne serveerimist lase hapukil seista 30 minutit toatemperatuuril.
Toitumisfaktid (kuivatatud pirn ja šokolaadikaramellikook)
Portsjoni kohta: 458 kalorit; 16 g kogurasva; 9 g küllastunud rasva; 25 mg kolesterooli; 294 mg naatriumi. 80 g süsivesikuid; 4 g kiudaineid; 3 g valku; 243 RÜ a-vitamiini; 4 mg c-vitamiini; 50 mg kaltsiumi; 2 mg rauda;
Puru ülaosa
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ½ tassi kaerahelbed
- ½ tassi pakitud pruuni suhkrut
- ¼ tl soola
- ⅓ tassi võid