Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ⅓ tass hakitud, seemnetega värske poblano pipar
- ⅓ tass hakitud sibulat
- 1 spl oliiviõli
- ¼ tassi tequilat
- 1 ½ tassi hakitud Chihuahua, queso quesadilla ja / või Monterey Jacki juustu (6 untsi)
- 1 spl universaalset jahu
- Tassi peeneks hakitud tomatit
- 1 spl lõi värsket koriandrit
- Tortillalaastud või soojendatud jahust tortillad (valikuline)
- Chorizo vorst, keedetud, hästi nõrutatud ja purustatud (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Kuumas õlis küpsetage pipar ja sibul keskmisel või suurel pannil kuni pakkumiseni. Eemaldage pann tulelt. Lisage ettevaatlikult tequila. Kuumutage segu tagasi ja keetke katmata tule all 15–30 sekundit, kuni suurem osa tequilast on aurustunud, kuid köögiviljad on endiselt niisked.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Lusikatäis segu 6- või 7-tollise ahjukindla keeduklaasi või 2-tassi au gratini tassi põhja. Keskmises kausis vispelda juust jahuga; puista juustu segu köögiviljadele.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Küpseta katmata umbes 10 minutit või kuni juust on lihtsalt sulanud. Piserdage tomati ja koriandriga. Serveeri soovi korral tortillalaastudega või serveeri soojendatud tortiljades, mille peal on chorizo.
