Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 küüslauku
- 1 tass hakitud sibulat
- ½ tassi hakitud sellerit
- 1 spl oliiviõli
- 2 15, 5 untsi võivad mustjasilmsed herned
- 1 14, 5 untsi võib terveid tomateid tükeldada
- 1 tass vett
- ¼ tl jahvatatud köömenit
- ¼ tl purustatud punast pipart
- 4 tassi keedetud riisi
- ¼ tassi näksitud värsket peterselli
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Soojendamata malmist või mittekleepuvast pannist või keeduklaasist kuumutatakse koorimata küüslauguküünt keskmisel kuumusel 10–15 minutit või kuni küüslaugunahad on mustunud (keerake nelk aeg-ajalt ühtlaseks) ja nelk on pehme. Eemaldage pannilt; jahutage veidi. Koorige nelk ja püreestage kahvliga hästi; kõrvale panema.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Keetke suures kastrulis sibul ja seller kuumas õlis umbes 5 minutit või kuni õrn. Lisage küüslaugupüree, kuivatamata herned, tomatid, vesi, köömen ja punane pipar. Viige segu keemiseni; vähendage kuumust. Kata kaas ja hauta 15 minutit. Katkesta ja hauta umbes 5 minutit rohkem või soovitud konsistentsini.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Kombineeri riis ja petersell; sega kergelt läbi. Serveeri herned riisi kohal. Teeb 6 portsjonit.
