Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 ¾ tassi universaalset jahu
- ¾ tassi maisitortilla jahu või maisijahu
- 1 spl suhkrut
- ½ tl söögisoodat
- ¼ tl koššersoola
- 2 supilusikatäit võid
- 1 tass petipiima
- Vesi
- 3–4 värskelt krakitud kuivatatud rohelist tervet pipratera, paprikasegu või mustad terved pipraterad
- 2 - 3 tl koššersoola
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Joonista küpsise leht pärgamendipaberiga; kõrvale panema. Segage segamisnõus omavahel universaalsed jahu, maisitortilla jahu, suhkur, söögisooda ja 1/4 tl koššersoola. Kasutades võiga tükeldatud saiasegisti, kuni segu meenutab jämedaid puru. Tehke kaev jahusegu keskele. Lisage petipiim. Segage kahvli abil, kuni segu saab palliks vormida.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Keerake tainas kergelt jahuga kaetud pinnale. Sõtku 8–10 lööki või kuni tainas on peaaegu ühtlane. Jagage tainas 6 ossa. Rullige iga portsjon 9x6-tollise vabakujuliseks ristkülikuks (paksus 1/8 tolli). Ristkülikud lõigake neljaks osaks kondiitriratta või noa abil. Kahvli abil torgake ristkülikud hästi läbi. Asetage ettevalmistatud küpsise lehele 1 tolli kaugusel.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Pühkige kreekerid kergelt veega. Piserdage pipraterade ja 2–3 tl koššersoolaga; pressi taignaks. Küpsetage 375-kraadises ahjus umbes 15 minutit või kuni krõbe. Eemaldage küpsise lehelt traatraamidele; lahe. Hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 1 nädal. Teeb 24 ülisuurt kreekerit (24 portsjonit).
