Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 nael porgandit, lõigatud julienne ribadeks (3 tassi)
- ¼ tassi vett
- 1 spl sojakastet
- 1 tl maisitärklist
- kriips villitud kuuma pipra kastmega
- 1 spl toiduõli
- 1 tl riivitud värsket ingverit
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 porrulauku, 1/2-tollise paksusega viilutatud (2/3 tassi)
- Värsked basiiliku oad (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Eelnevalt küpsetage keskmises kastrulis porgandid, kaetud, väikeses koguses keeva veega 2 minutit. Äravool. Kõrvale panema.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Kastme jaoks sega väikeses kausis kokku vesi, sojakaste, maisitärklis ja kuuma pipra kaste. Kõrvale panema.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Valage toiduõli woki või 12-tollise pannile. (Lisage keetmise ajal vajadusel rohkem õli.) Kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel. Prae ingverit ja küüslauku kuumutatud õlis 15 sekundit. Lisage porgandid ja porrulauk; Prae segamisel 1–2 minutit või kuni köögiviljad on krõbedad. Lükake köögiviljad woki keskelt.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Sega kaste. Lisage kaste woki keskele. Keetke ja segage, kuni see on paksenenud ja mullitatud. Sega kõik koostisosad omavahel, et see kastmega kaetud oleks. Serveeri kohe. Kaunista soovi korral värskete basiilikuvõrsetega. Teeb 4–6 portsjonit.