Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 4 naela lihalisi sealiha varuosi või sealiha selja ribisid
- ¼ tassi kuuma vett
- ¼ tassi maapähklivõid
- 2 spl laimimahla
- 2 spl viilutatud rohelist sibulat (1)
- ½ tl riivitud värsket ingverit või 1/4 tl jahvatatud ingverit
- ¼ tl cayenne'i pipart
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kärbi ribidest rasva. Lõigake ribid neljaks kuni kuueks serveerimissuuruseks tükiks. Söegrilli jaoks korraldage keskmiselt kuumad söed tilguti ümber. Katse keskmisel kuumusel pannil. Asetage ribid, luude küljed allpool, grillrestile tilgapanni kohale. (Või asetage ribid ribiriiulisse; asetage grillrestile.) Katke ja grillige 1-1 / 2 kuni 1-3 / 4 tundi või kuni pakkumine on pehme. (Gaasigrilli jaoks eelkuumutage grill. Vähendage kuumust keskmise temperatuurini. Reguleerige kaudseks keetmiseks. Asetage ribid röstimispannile, asetage grillrestile ja grillige nagu ülalpool.)
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Vahepeal segage kastme jaoks väikeses kastrulis järk-järgult kuuma vett maapähklivõiga (segu jäigab alguses). Sega hulka laimimahl, roheline sibul, ingver ja cayenne-pipar. Keetke ja segage madalal kuumusel, kuni see on läbi kuumutatud. Lusikas kaste üle ribide. Teeb 4–6 portsjonit.
