Farmi salat paprikate ja salvei krutoonidega
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 4 magusat paprikat
- 10 tassi rebenenud segatud rohelisi
- ½ tassi väikseid värskeid salvei lehti, rebides suuri lehti
- ½ tassi värskeid ürdililli
- 2 tassi kirsstomateid, pooleks
- 1 retsept salvei krutoonid, retsept allpool
- 1 retsept Apple Cider Vinaigrette, retsept allpool
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F. * Paprikad poolita pikuti pooleks; eemaldage varred, seemned ja veenid. Asetage paprika pooled, lõigatud pool allapoole, fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile. Rösti 20–25 minutit. Pange paprika fooliumisse; lase seista umbes 15 minutit või kuni jahtuda. Nahkade õrnalt lahti ja eemaldamiseks kasutage teravat nuga. Lõika paprikad hammustuse suurusega ribadeks.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Suures salatikausis ühendage rohelised, salvei, ürdililled, tomatid, pipariribad ja salvei krutoonid; viska umbes poole viineriga; pass alles. Teeb 12 portsjonit.
*
Kui teil on gaasivahemikku, võite panna iga pipra pika käepidemega kahvlile ja röstida otse leegi kohal, keerates, kuni kõik küljed on pruunistunud. Mähkige enne koorimist, nagu ülalpool.
Toitumisfaktid (talusalatid paprika ja salvei krutoonidega)
Portsjoni kohta: 128 kalorit; 6 g rasva; 1 g küllastunud rasva; 1 g polüküllastumata rasva; 4 g monoküllastumata rasva; 0 mg kolesterooli; 217 mg naatriumi. 306 mg kaaliumi; 16 g süsivesikuid; 2 g kiudaineid; 3 g suhkrut; 4 g valku; 0 g transrasvhapet; 1263 RÜ a-vitamiini; 45 mg c-vitamiini; 0 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 1 mg niatsiini ekvivalendid; 0 mg b6-vitamiini; 77 mikrogrammi folaati; 0 mcg vitamiini b12; 40 mg kaltsiumi; 2 mg rauda;
Salvei krutoonid
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 4 tassi baguette (umbes 8 untsi leiba)
- 2 - 3 supilusikatäit oliiviõli
- 2 supilusikatäit näksis värsket salvei
- ½ tl küüslaugupulbrit
- ¼ tl soola
- ¼ tl värskelt jahvatatud pipart
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumutage ahi temperatuurini 425 kraadi F. Rebige baguette 4-tassi võrdses koguses hammustuse suurusega tükkideks. Suures kausis heitke oliiviõli, salvei, küüslaugupulbri, soola ja värskelt jahvatatud pipraga leiba. Levitage 15x10x1-tollise küpsetuspannil. Küpsetage 10 minutit või kuni pruunistumiseni, korra segades.
Õunasiider Vinaigrette
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ⅔ tassi siidri äädikat
- ⅓ tassi oliiviõli
- 1 spl kivist jahvatatud sinepi
- 1 spl mett
- ½ tl soola
- ¼ tl värskelt jahvatatud pipart
