Apelsini kooresuhkru küpsisebatoonid
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- Mittesisaldav keedusprei
- 3 tassi universaalset jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 spl maisitärklist
- ½ tl soola
- 1 tass võid, pehmendatud
- ½ tassi granuleeritud suhkrut
- ½ tassi pakitud pruuni suhkrut
- 1 muna
- 1 ½ tl vaniljeubapastat või vaniljeekstrakti
- 2 spl apelsinikoort
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Vooderdage 13x9-tolline küpsetuspann fooliumiga, pikendades fooliumit üle panni servade. Katke foolium mittesisaldava keedupritsiga. Pange pann kõrvale. Ühendage kausis jahu, küpsetuspulber, maisitärklis ja sool; kõrvale panema.
- 2. samm Suures kausis peksage või segistiga keskmisel 30 sekundil. Lisage mõlemad suhkrud. Vahusta keskmisel kuni kõrgel, kuni kerge ja kohev. Vahusta muna, vanilli ja apelsini koorega. Vahusta jahusegus. Viige tainas ettevalmistatud küpsetuspannile. Jagage tainas pannil ühtlaselt jahu sõrmedega.
- 3. samm Küpseta 20–25 minutit või kuni servad on helepruunid. Jahutage traatraamil täielikult. Levitage valge šokolaadi kuumutamine ühtlaselt jahtunud batoonidele. Lõikamata latid pannilt välja tõstmiseks kasutage fooliumiservi. Üleviimine lõikelauale. Lõika ribadeks. Soovi korral piserdage vahetult enne serveerimist täiendava apelsinikoorega.
Poodi:
Pange jäätunud vardad õhukindlasse mahutisse ühe kihina; kate. Hoida külmkapis kuni 1 nädal või sügavkülmas kuni 3 kuud.
Toitumisfaktid (apelsini koore-suhkru küpsisebatoonid)
Portsjoni kohta: 129 kalorit; 7 g rasva; 4 g küllastunud rasva; 0 g polüküllastumata rasva; 2 g monoküllastumata rasva; 21 mg kolesterooli; 87 mg naatriumi. 20 mg kaaliumi; 16 g süsivesikuid; 0 g kiudaineid; 10 g suhkrut; 1 g valku; 0 g transrasvhapet; 205 RÜ a-vitamiini; 0 mg c-vitamiini; 0 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 0 mg niatsiini ekvivalendid; 0 mg b6-vitamiini; 15 mcg folaati; 0 mcg vitamiini b12; 14 mg kaltsiumi; 0 mg rauda;
Valge šokolaadi jäätumine
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 untsi valget küpsetusšokolaadi, hakitud
- 4 supilusikatäit vahukoort
- ½ tassi võid, pehmendatud
- 2 tassi tuhksuhkrut
- 1 tl vaniljeubapastat või vaniljeekstrakti
- Näputäis soola
- Oranž toiduvärv (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Väikeses rasvas kastrulis ühendage 2 oz. tükeldatud valge küpsetusšokolaad ja 2 spl. raske koor. Keetke ja segage madalal kuumusel, kuni šokolaad on sulanud ja segu ühtlane. Eemaldage tulelt ja laske 5 minutit jahtuda. Suures kausis pekske segistiga keskmisel 30 sekundil 1/2 tassi, pehmendatud võid. Vahusta 2 tassi tuhksuhkrut kuni heledaks ja kohevaks. Lisage sulatatud valge šokolaadi segu, 1 tl. vaniljeubade pasta või vanilliekstrakt ja näpuotsatäis soola, pekstes madalal, kuni need on ühendatud. Vahusta 2 spl. raske koor, 1 spl. korraga. Vahusta keskmisel massil kuni väga kerge ja kohev.
