Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- Mittesisaldav keedusprei
- 8 untsi keetmata chorizo või lahtiselt sealihavorsti
- 1 värsket seemnetega tükeldatud poblano tšilli pipart *
- ½ tassi hakitud sibulat
- 1 15 untsi võib redutseeritud naatriumiga mustad oad, loputada ja nõrutada
- ½ 12-untsist. purki röstitud punased paprikad, nõrutatud ja tükeldatud
- 18 muna
- ½ tl soola
- ¼ tl musta pipart
- ¾ tassi hakitud Mehhiko juustu segu või cheddari juustu (3 untsi)
- 2 spl hakitud värsket koriandrit
- Toppers, näiteks hakitud tomatid, viilutatud avokaado ja / või praetud tortilla ribad (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 450 ° F. Katke 15x10-tollise küpsetusnõuga heldelt küpsetuspihustiga.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm 10-tollises pannil küpseta vorsti, poblano pipart ja sibulat keskmisel kuumusel, kuni vorst on pruunistunud; tühjendage rasv. Sega hulka mustad oad ja röstitud paprikad. Laota segu ettevalmistatud pannile.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Suures kausis vahustage muna, sool ja must pipar kokku. Sega hulka juust ja koriander. Kalla munasegu vorstisegu peale. Küpseta 10–12 minutit või kuni seadmiseni. Soovi korral ülemised portsjonid pealsetega ja lisajuustu ja / või koriandriga.
* Näpunäide
Tšiili paprikad sisaldavad õlisid, mis võivad nahka ja silmi ärritada. Nendega töötades kandke plast- või kummikindaid.
