Tsitruselõiked
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ½ tassi võid (asendajateta)
- 1 3 untsi pakend toorjuustu
- 1 ½ tassi sõelutud tuhksuhkrut
- ½ tl küpsetuspulbrit
- 1 muna
- 1 spl laimi, sidruni või apelsinimahla
- ½ tl vanilli
- 1 ¾ tassi universaalset jahu
- 1 tl peeneks hakitud laimi-, sidruni- või apelsinikoort
- Suhkru pulbristatud jäine (vt retsepti allpool)
- Apelsini kaunistussuhkur
- Roheline kaunistussuhkur
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Vahusta või ja toorjuust keskmises segamisnõus keskmisel kiirusel 30 sekundit. Lisage tuhksuhkur ja küpsetuspulber; peksid, kuni kombineeritakse. Vahusta muna, laimimahla ja vaniljega. Vahusta mikseriga nii palju jahu ja laimi koort kui võimalik. Segage ülejäänud jahu puulusikaga.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Rullige iga tainaosa kergelt jahuga kaetud pinnale kuni 1/8 tolli paksuseni. Pigistage õrnalt 2-tollise ümmarguse küpsisefreesi vastasküljed, et see oleks veidi ovaalne. Taigna väljalõikamiseks kasutage lõikurit. Asetage väljalõiked 1-tollise vahega lihvimata küpsiseplaadile.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Küpsetage 375-kraadises ahjus 8–9 minutit või kuni servad on paika pandud. Kandke küpsised traadiriiulitele jahtuma. Glasuuri küpsised toonitud pulbristatud suhkru jäätisega. Piserdage kollase glasuuriga küpsiseid apelsini kaunistussuhkruga ja rohelise klaasiga küpsiseid rohelise kaunistussuhkruga. Teeb umbes 42 väljalõiget.
Toitumisfaktid (tsitrusviljade väljalõiked)
Portsjoni kohta: 80 kalorit; 3 g rasva; 2 g küllastunud rasva; 14 mg kolesterooli; 36 mg naatriumi. 12 g süsivesikuid; 0 g kiudaineid; 1 g valku; 146 RÜ a-vitamiini; 0 mg c-vitamiini; 10 mg kaltsiumi; 0 mg rauda;
Pulbristatud suhkru jäätumine
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 tassi sõelutud tuhksuhkrut
- 2 supilusikatäit piima
- Piim
- Kollane toiduvärv
- Roheline toiduvärv
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Keskmises kausis segage omavahel tuhksuhkur ja 2 supilusikatäit piima. Segage piisavalt piima, 1 teelusikatäis korraga, et saavutada tilkuv konsistents. Toonige pool jäätumisest kollase toiduvärviga ja ülejäänud jäätise rohelise toiduvärviga.