Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 6 untsi pruuni riisi või tavalist banh pho (Vietnami laiad riisinuudlid)
- 3 ½ tassi madala naatriumisisaldusega köögiviljapuljongit või redutseeritud naatriumisisaldusega kanapuljongit
- 2 - 3 supilusikatäit kalakastet või 2 supilusikatäit vähendatud naatriumisisaldusega sojakastet
- 4 tolli kleepib kaneeli
- 1 1 tolline tükk värsket ingverit, viilutatud ja ribadeks lõigatud
- 1 või 2 tärni aniis (valikuline)
- 3 rohelist sibulat, kärbitud ja lõigatud õhukesteks 1-tollisteks ribadeks
- 2 tassi kuubikuteks keedetud kana, õhukeselt viilutatud keedetud sealiha või keedetud krevetid
- 2 tassi hakitud bok choy või oa kapsasid (valikuline)
- ½ tassi värsket basiiliku-, koriandri- ja / või piparmündilehti
- Viilutatud värske jalapeño tšilli paprika või Aasia tšilli kaste (Sriracha kaste) (valikuline)
- Lubjakiilud
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Keetke nuudleid vastavalt pakendi juhistele; äravool.
- 2. samm Vahepeal ühendage suures kastrulis puljong, kalakaste, kaneel, ingver ja soovi korral tähtaniis. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Hauta 5 minutit kaetult. Lisage roheline sibul; hauta katmata 5 minutit. Lisage kana; hauta kaaneta veel 1 minut. Eemaldage ja visake kaneel ja tähtaniis ära.
- 3. samm Jaota keedetud nuudlid supikausside vahel. Ladle puljongisegu üle nuudlitega. Serveeri bok choy (soovi korral), ürtide, jalapeño paprika (soovi korral) ja laimikiiludega.
