Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- Maapähkliõli või muu taimeõli
- 3 keskmist keskmist maguskartulit (1 nael)
- 3 keskmist keskmist küpsetuskartulit (1 nael)
- Jämesool
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Piserdage soolaga. Soovi korral praadige laastud kuni 2 päeva ette ja hoidke õhukindlas anumas.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Prae kartuliviilud, poolhaaval, korvis 3–5 minutit või kuni krõbe ja kuldne. Ärge rahvahulka. Olge õli pritsimisel ettevaatlik. Hoidke õli temperatuuri umbes 350 ° F. Kuumast õlist eemaldage kartuliviilud; äravool traatraamidel.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Kuumuta õli kalkunikapslis temperatuurini 350 ° F. Koorige kartulid; lõika väga õhukesteks viiludeks (umbes 1/16 tolli paksused) *. Pange kartuliviilud suurde kaussi jäävett; leotada 10 minutit. Nõruta kartuliviilud; pat kuivatage paberrätikutega.
*
Spetsiaalne viilutamisriist mandoliin teeb õhukeste, ühtlaste kartuliviilude viilutamise kiireks tööks. Otsige mandoliini köögipoest.
