Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 6 tl rapsiõli
- 1 tass peeneks hakitud sibulat
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 tl riivitud värsket ingverit
- ¼ tl purustatud punast pipart
- 3 tassi keedetud freekehi, loputatud ja nõrutatud või pruuni riisi
- 1 spl hakitud värsket koriandrit ja / või piparmünt
- 2 spl maitsestatud riisiäädikat
- 1 spl laimimahla
- 2 tl musta seesamiseemneid
- ¼ tl soola
- 8 napa kapsa lehte
- 2 tassi õhukese hammustussuurusega ribasid seemneteta kurk
- ½ tassi õhukesi, hammustuse suurusega ribasid rediseid või daikoni rediseid
- ¼ tassi viilutatud rohelist sibulat
- ¼ tassi jämedalt hakitud kergelt soolatud röstitud indiapähkleid
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
10-tollises keedukannis kuumutage 2 tl. õli keskmisel kuumusel. Lisage sibul, küüslauk, ingver ja purustatud punane pipar. Keetke 5–7 minutit või kuni sibul on õrn, aeg-ajalt segades. Segage sisse tasuta kohv; kuumuta läbi. Sega juurde koriander ja / või piparmünt.
- 2. samm Samal ajal vispeldage väikeses kausis väikeses kausis kokku 4 tl. õli, äädikas, laimimahl, 1 tl. seesamiseemnetest ja soolast.
- 3. samm Lusikas külmkapisegu kapsa lehtedele; tibutama kaste. Top koos kurgi, redise ja rohelise sibulaga. Piserdage indiapähklitega ja järelejäänud 1 tl. seesamiseemned.
