Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 keskmine apteegitilli pirn koos lehttaimedega
- ⅓ tassi oliiviõli
- Tassi valget palsamiäädikat või valge veiniäädikat
- 1 spl jämedateralist pruuni sinepit või Dijoni stiilis sinepit
- 1 - 2 tl suhkrut
- ½ tl soola
- ¼ tl jahvatatud musta pipart
- 8 tassi õhukeselt viilutatud savikapsast (umbes 1 väike pea) või üks 16 untsi pakend hakitud kapsast porgandiga (coleslaw segu)
- 1 väike suvikõrvits, lõigatud õhukesteks hammustuse suurusega ribadeks
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Lõigake apteegitilli varred ära; hoidke topsid ja visake varred ära. Kõrvutage apteegitilli närbunud välimised kihid ja lõigake sibulapõhjast õhuke viil. Veerand apteegitilli pirn pikuti; viiluta väga õhukeselt. Kõrvale panema. Tükeldage reserveeritud apteegitilli ülaosad piisavalt, et teha 1 supilusikatäis; pange see kõrvale koos mõne oksakese suleliste lehtedega.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Viinamreti jaoks ühendage väikeses keeratavas purgis 1 spl hakitud apteegitilli topsid, õli, äädikas, sinep, suhkur, sool ja pipar. Kata ja loksuta korralikult.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Ühendage väga suures serveerimisnõus viilutatud apteegitill, kapsas ja suvikõrvits; visata õrnalt ühendada. Valage vinaigrette kapsa seguga; viska õrnalt karvaseks. Katke ja jahutage 2 kuni 24 tundi.
Juhiste kontroll-leht
- 4. samm Serveerimiseks kaunista ori suleliste lehtede reserveeritud okastega.
