Kuuba võileivad hakitud kurkidega
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tl kuiva sinepit
- ½ tl jahvatatud köömenit
- ½ tl musta pipart
- 1 2, 5 naela sea sisefilee sült
- ½ tassi vett
- 1 retsept hakitud kurgid
- 3 keskmiselt oranži, kollast ja / või punast paprikat, õhukeselt viilutatud
- 2 keskmist banaanipaprikat, varrega, seemnetega ja õhukeselt viilutatud
- 2 spl kollast sinepit
- 5 täistera ciabatta kuklit, tükeldatud (kokku umbes 12 untsi)
- 4 untsi õhukeselt viilutatud keedetud madala naatriumisisaldusega sinki
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kombineerige väikeses kausis kuiv sinep, köömned ja must pipar. Kärbi röstitud rasva. Vajadusel lõigake rösti, et see sobiks 3-1 / 2 või 4-kvartalise aeglase pliidiga. Puista rösti ühtlaselt kuiva sinepiseguga. Asetage röst pliidile. Lisage vesi pliidile.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Katke ja keetke nõrgal kuumusel 8–9 tundi või tugeval kuumusel 4–4–1 / 2 tundi. Vahepeal valmistage hakitud kurgid. Kui kasutate madala kuumusega seadistust, lülitage sisse kõrge kuumusega seade. Lisage aeglasele pliidile magusad paprikad ja banaanipiprad. Katke ja keetke veel 30 minutit.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Eemaldage sealiha pliidilt. Kahe kahvli abil hakkige sealiha jämedalt. Sega sealiha pliidil olevasse küpsetusvedelikku.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Laotage kollane sinep ciabatta kuklite lõhenenud külgedele. Jaotage sealiha kuklipoolte vahel lõhestatud lusika abil. Asetage sink sealiha kohale. Eemaldage pliidilt paprikad ja kasutage lusikaga lusikat. Kasutades lusikaga lusikatäit Kurgid võileibadele. Soovi korral nirista osa kurgivedelikust võileibade peale.
Toitumisalased faktid (Kuuba võileivad hakitud kurkidega)
Portsjoni kohta: 294 kalorit; 8 g rasva; 2 g küllastunud rasva; 1 g polüküllastumata rasva; 2 g monoküllastumata rasva; 72 mg kolesterooli; 498 mg naatriumi. 689 mg kaaliumi; 25 g süsivesikuid; 3 g kiudaineid; 4 g suhkrut; 28 g valku; 0 g transrasvhapet; 583 RÜ a-vitamiini; 1 mg c-vitamiini; 1 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 6 mg niatsiini ekvivalendid; 1 mg b6-vitamiini; 32 mcg folaati; 1 mcg vitamiini b12; 40 mg kaltsiumi; 3 mg rauda;
Tükeldatud kurgid
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ½ tassi õunaäädikat
- ¼ tassi kerget majoneesi
- 4 tl lõikas värsket tilli või 1 tl kuivatatud tilli
- ¼ tl soola
- 2 suurt inglise kurki
- ½ punast sibulat, tükeldatud viiludeks
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Suures kausis vahusta kokku äädikas, majonees, till ja sool. Tükelda kurgid õhukeselt; lisa majoneesisegusse koos punase sibula viiludega. Viska mantlile. Enne serveerimist katke ja jahutage 2–4 tundi. Valmistatakse umbes 4 tassi.