Avokaado supp
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 32 untsi karp vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljongit
- 3 suurt avokaadot, pooleks, külvatud, kooritud ja tükeldatud
- ¼ tassi peeneks hakitud sibulat
- 1 liiter võid
- ¼ tassi kuiva šerrit (valikuline)
- 1 tass poolteist või hele koor
- ½ tl soola
- Villitud kuuma pipra kaste, näiteks Cholula kaubamärk (valikuline)
- Mehhiko crema või hapukoor
- 1 retsept krõbedad Tortilla tükeldatud tükid
- Tükeldatud avokaado ja / või hakitud punane sibul
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Segage kannmikseris või köögikombainis 2 tassi kanapuljongit ja kolm avokaadot. Katke ja segage või töödelge ühtlaseks. Kõrvale panema.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Suures kastrulis keetke sibul kuumas võiga 3–4 minutit või kuni õrn.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
3. samm Kui kasutate šerrit, eemaldage kastrul tulelt. Lisage ettevaatlikult šerrit. (Kui te ei kasuta šerrit, jätkake punktist 4). Tagasi soojuse juurde; keetke ja segage, kuni vedelik on peaaegu aurustunud.
Juhiste kontroll-leht
4. samm Lisage avokaadopüree, ülejäänud puljong, poolteist ja soola. Keetke ja segage keskmisel madalal kuumusel kuni segu on läbi kuumutatud (ärge keetke). Maitsesta soovi korral villitud kuuma pipra kastmega.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
-
5. samm
Serveeri kohe või kata ja jahuta enne serveerimist. Serveeri pealt kreemi, krõbedate tortilla-viilude ja hakitud avokaado ja / või punase sibulaga.
*
Kui te ei kasuta šerrit, jätke 3. samm vahele.
Toitumisfaktid (avokaado supp)
Portsjoni kohta: 419 kalorit; 39 g kogurasva; 11 g küllastunud rasva; 9 g polüküllastumata rasva; 16 g monoküllastumata rasva; 41 mg kolesterooli; 665 mg naatriumi. 791 mg kaaliumi; 17 g süsivesikuid; 8 g kiudaineid; 2 g suhkrut; 6 g valku; 0 g transrasvhapet; 583 RÜ a-vitamiini; 11 mg c-vitamiini; 0 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 3 mg niatsiini ekvivalendid; 0 mg b6-vitamiini; 109 mcg folaati; 0 mcg vitamiini b12; 91 mg kaltsiumi; 1 mg rauda;
Krõbedad Tortilla tükelda
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 6-tollised maisitortiljad
- ½ tassi taimeõli
- Sool
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Lõika tortillad 1/4-tollisteks ribadeks. Kuumutage õli väikesel pannil keskmisel kuumusel kuumaks. Lisage õlisse tortilla ribad, 1/4 korraga. Keetke kuni kuldpruunini. Eemaldage õlist lõhikuga lusikaga. Nõrutage paberrätikud. Korda ülejäänud tortilla ribadega. Piserdage kergelt soolaga.