Türgi praed magusa pipra-sidrunisalsaga
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 6 1/2-tollist kalkuni rinna sisefilee praed (umbes 1-1 / 2 naela)
- ⅓ tassi oliiviõli
- ¼ tassi sidrunimahla
- 1 tl peeneks hakitud apelsinikoort
- ¼ tassi apelsinimahla
- ¼ tl soola
- ¼ tl musta pipart
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1 retsept magus pipar-sidrunisalsa
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Pange kalkun madalasse kaussi asetatud suletavasse kilekotti. Marinaadi jaoks ühendage väikeses kausis õli, sidrunimahl, apelsinikoore, apelsinimahl, sool, pipar ja küüslauk. Vala üle kalkun; pitserikott. Marineerige 2–4 tundi külmkapis, aeg-ajalt kotti keerates.
Juhiste kontroll-leht
2. samm Nõruta kalkun, reserveerides marinaadi. Söegrilli jaoks grillige kalkunit katmata grilli alusel otse keskmiste söe kohal 12–15 minutit või kuni see pole enam roosa (170 kraadi F), keerates grillimise pooleks ja harjades marinaadiga esimese 6-minutilise grillimise minuti jooksul. (Gaasigrilli jaoks eelkuumutage grill. Vähendage kuumust keskmiseni. Pange kalkun grillrestile üle kuumuse. Katke ja grillige nagu ülalpool.) Serveerige magusa pipra-sidrunisalsaga. Teeb 6 praadi.
Toitumisfaktid (Türgi praed magusa pipra-sidrunisalsaga)
Portsjoni kohta: 262 kalorit; 13 g üldrasva; 2 g küllastunud rasva; 1 g polüküllastumata rasva; 9 g monoküllastumata rasva; 70 mg kolesterooli; 141 mg naatriumi. 394 mg kaaliumi; 8 g süsivesikuid; 1 g kiudaineid; 4 g suhkrut; 29 g valku; 0 RE-vitamiini a; 97 RÜ a-vitamiini; 81 mg c-vitamiini; 0 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 7 mg niatsiini ekvivalendid; 1 mg b6-vitamiini; 20 mcg folaati; 0 mcg vitamiini b12; 30 mg kaltsiumi; 2 mg rauda;
Magus pipar-sidrunisalsa
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 17 untsi purki röstitud punased paprikad, nõrutatud ja tükeldatud
- 1 apelsin, kooritud, seemnetega ja tükeldatud
- 2 rohelist sibulat, viilutatud
- 2 spl palsamiäädikat
- 1 spl purustatud värsket basiilikut või 1 tl kuivatatud basiilikut
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Väikeses kausis ühendage paprika, apelsin, roheline sibul, palsamiäädikas, basiilik. Katke ja jahutage kuni serveerimiseni. Teeb 1-1 / 2 tassi salsat.