Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 1 naela päts või rohtta maa leib või muu koorik maaleib, lõigatud 3/4-tollisteks kuubikuteks
- 8 untsi peekonit
- 2 8 untsi pakendis viilutatud värskeid seeni
- 4 suurt porrulauku, ainult valged ja õrnad rohelised osad, lõigatud 3/4-tollisteks tükkideks
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 3 Granny Smithi õunu (1 naela) või pirne, südamikuga ja tükkideks lõigatud
- 6 muna, kergelt pekstud
- 5 tassi piima
- 6 untsi vanandatud provolonejuustu, hakitud
- ½ tl soola
- ½ tl värskelt jahvatatud musta pipart
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi F. Aseta leivakuubikud kahte 15x10x1-tollist küpsetusnõusse või madalasse röstimisnõusse. Küpsetage 15 kuni 20 minutit või kuni krõbe, pöörates ja korra segades. Kõrvale panema.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Kuumutage väga suurt pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage peekon ja keetke kuni krõbe; tühjendage peekon paberrätikutel, jättes 3 spl tilguti pannile. Murenda peekon; kõrvale panema. Lisage seened pannile; küpseta umbes 7 minutit või kuni on pruun. Sega porrulauk ja küüslauk; küpseta, kuni see on õrn. Lisage õunu; küpseta 1 kuni 2 minutit või kuni õunad hakkavad pehmenema. Eemaldage kuumusest; lisa purustatud peekon ja tõsta 10 minutiks jahtuma.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm 4-kvartrises paja- või hollandi ahjus ühendage muna, piim, juust, sool, pipar, leivakuubikud ja porru segu; viska hästi. Katke ja jahutage 3 tundi või üleöö.
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Eemaldage külmkapist. Lase seista 30 minutit. Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi. Küpseta kaetud veega 45 minutit. Klopi ja küpseta veel 30 minutit või kuni keskele sisestatud kiirlugemistermomeeter registreerib 170 kraadi F. Lase enne serveerimist 20 minutit seista. Teeb 12 portsjonit.
