Grillitud sealiha tükid peekoni ja tomatiga
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 4 kondiga sealiha seljaotsa, umbes 1-tollise paksusega
- Sool ja pipar
- Kiire peekonimoos
- 1 suur tomat või 2 keskmist tomatit, lõigatud 3/4-tollisteks paksudeks viiludeks
- 2 spl oliiviõli
- 1 keskmine šalott, õhukeselt viilutatud
- 4 tassi imikute lehtkapsast või hakitud lehtkapsast
- ¼ tassi vett
- Soola ja pipart maitse järgi
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Maitsesta karbonaadid soola ja pipraga. Levitage mõlemad pooled kergelt 2–3 spl-ga. Kiire peekonimoos.
- 2. samm Söe- või gaasigrilli jaoks grillitud tükid, kaetud, keskmisel kuumusel 7 minutit. Keerake ja grillige 7 kuni 9 minutit või kuni see on valmis (145 ° F), lisades tomativiilud grillimise viimase 3 minuti jooksul, keerates korra.
- 3. samm Kuumutage suurel pannil oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage šalottsibul; küpseta 1 kuni 2 minutit kuni pakkumiseni. Lisage lehtkapsas ja vesi; keetke ja segage 2 minutit, kuni erkroheline ja õrn. Viige lusikaga taldrikule. Maitsesta soola ja pipraga.
- 4. samm Lusikatäis kiiret peekonimoosi tükeldage ja serveerige koos lehtkapsaste ja tomatitega.
Näpunäited
Tehke esmalt peekonimoos - see on "kiire moos" vs traditsiooniline, see võtab 20-25 minutit. Ja see on uskumatult hea. Ma ei suutnud selle söömist lõpetada!
Näpunäited
Beebi lehtkapsas sobib selle retseptiga hästi, kuna see on õrn nagu mesclun, kuid talub endiselt maitsestades.
Toitumisfaktid (grillitud sealiha peekoni ja tomatiga)
Portsjoni kohta: 601 kalorit; 34 g rasva; 8 g küllastunud rasva; 4 g polüküllastumata rasva; 14 g monoküllastumata rasva; 116 mg kolesterooli; 540 mg naatriumi. 914 mg kaaliumi; 29 g süsivesikuid; 2 g kiudaineid; 24 g suhkrut; 41 g valku; 0 g transrasvhapet; 2563 RÜ a-vitamiini; 42 mg c-vitamiini; 1 mg tiamiini; 0 mg riboflaviini; 11 mg niatsiini ekvivalendid; 1 mg b6-vitamiini; 32 mcg folaati; 1 mcg vitamiini b12; 105 mg kaltsiumi; 2 mg rauda;
Kiire peekonimoos
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 6 viilu peekonit
- 1 väike tükeldatud magus sibul (1 1/4 tassi)
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- ⅓ tass pakitud pruuni suhkrut
- ¼ tassi siidriäädikat
- ¼ tassi apelsinimahla
- 1 tl riivitud värsket ingverit
- ½ tl purustatud punast pipart
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Küpseta suures pannil peekon kuni pruunistunud ja krõbedaks. Nõrutage paberrätikud, jättes pannile tilguti. Jahuta peekon ja tükelda väikesteks tükkideks. Tilgutades küpseta sibul ja küüslauk keskmisel kuumusel kuni õrn, kuid mitte pruun. Sega hulka fariinsuhkur, äädikas, apelsinimahl ja ingver. Kuumuta, kuni segu keema hakkab. Vähendage kuumust ja keetke katmata kaane all umbes 15 minutit või kuni see muutub siirupi konsistentsiks. Eemaldage tulelt. Pöörake tükeldatud peekon ja purustatud punane pipar.
