Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 ½ - 3 tassi universaalset jahu
- 1 pakend aktiivset kuivpärmi
- ⅔ tassikreemiga kodujuust
- ¼ tassi vett
- ¼ tassi võid
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud sibul
- ½ tl soola
- ½ tl kuivatatud rosmariini, purustatud
- 1 muna
- 1 munakollane, kergelt pekstud
- 1 supilusikatäis vett
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Segage suures segamisnõus 3/4 tassi jahu ja pärmi; kõrvale panema. Kombineerige väikeses kastrulis kodujuust, 1/4 tassi vett, või, sibul, sool ja purustatud rosmariin. Kuumutage ja segage kuni soojaks (120–130 kraadi) ja või on peaaegu sulanud.
Juhiste kontroll-leht
- 2. samm Lisage kodujuustu segu jahusegusse. Lisage kogu muna. Beat elektrisegistiga aeglasel kiirusel 30 sekundit. Vahusta 3 minutit suurel kiirusel. Sega puulusikaga sisse nii palju järelejäänud jahu kui võimalik.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 3. samm Keera tainas kergelt jahuga kaetud pinnale. Sõtke järelejäänud jahu piisavalt, et saada mõõdukalt jäik tainas, mis oleks ühtlane ja elastne (kokku 6–8 minutit). Vormi tainas palliks. Asetage õlitatud kaussi, keerates korra pinna määrimiseks. Katke ja laske soojas kohas kerkida kuni kahekordse suurusega (umbes 1 tund).
Juhiste kontroll-leht
-
4. samm
Torka tainas alla. Katke ja laske 10 minutit puhata. Jaga tainas 12 palliks. Asetage igaüks määritud muffinitopsi või vormi soovitud kujudeks. Segage munakollane ja 1 supilusikatäis vett; pintselda tainale.
Juhiste kontroll-lehtJuhiste kontroll-leht
- 5. samm Katke ja laske soojas kohas kerkida kuni peaaegu kahekordseks (umbes 30 minutit). Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi. Küpseta eelkuumutatud ahjus 12–15 minutit või kuni kuldne. Teeb 12 rulli.
